Адрес для входа в РФ: exler.world

В выходные работы меньше, можно оттянуться. Это за вчера.

Вышел в 17:30 на прогулку - ничего не могу понять: город совершенно пустой. Ни одного человека. Если кто вдруг попадается навстречу - сильно куда-то спешит и смотрит на меня с великим удивлением.

Потом, когда из всех окон вдруг заорали, до меня дошло. Сегодня же El Clásico - "Барса" с "Реалом". Вот никого и нет. Вон они все - по кабакам сидят, футбол смотрят.

Это очень трогательно. Недалекие люди упрекают попов в том, что они, мол, только крутые тачки окропляют - ан нет, автозаками они, как выяснилось, тоже не гнушаются. Теперь и на автозаки благодать снизойдет.

Помощник начальника УФСИН по организации работы с верующими протоиерей Константин Кобелев совместно с диаконом Кириллом Марковским совершил освящение парка служебных автомобилей управления по конвоированию. Отец Константин прочитал молитву и окропил машины святой водой. (Отсюда.)

Министр связи Никифоров анонсировал появление у "Почты России" своих самолетов. Ну, знаете, чтобы почта и посылки быстрее доставлялись. А не как у "Почты России".

Ну и в свете этого насколько мило смотрится заголовок:

Самолет "Почты России" вылетел с опозданием в несколько месяцев

В Facebook друзья балются флешмобом: запости фотку себя 10 лет назад. Да пжалста, не вопрос. Вот 2006 год.

Ну и чтобы два раза не вставать - вот сразу 20 лет назад, 1996 год.

А вот и 30 лет назад, 1986 год.

Вот с 1976 годом, конечно, сложнее: фотки-то отсканированные есть, но вот как там год более или менее точно определить...

Надо что-нибудь веселенькое, все-таки такой день, такой день...

Пускай будет Марк Ронсон с Бруно Марсом - Uptown Funk. Вряд ли вы видели этот клип, там всего-то за 2 миллиарда просмотров...

Сегодняшнее вино для меня особенно ценно. Потому что это шабли от винного дома "Ларош", а я был на их винном производстве "Домэн Ларош", чему посвящены несколько репортажей: Хозяйство Domaine Laroche - знаменитое шабли, Domaine Laroche - производство и дегустация, Праздник урожая в Шабли.

Компания "Ларош" существует с 1850 года, а самый расцвет компании начался где-то с 1970-х годов, когда бизнесом начал управлять нынешний глава компании - Мишель Ларош. Площадь собственных виноградников компании на данный момент - 100 гектаров в Шабли и 30 гектаров в Лангедоке.

Урожай собирается в момент максимальной зрелости. При отжиме сока используются пневматические прессы низкого давления (я об этом писал). Сусло отстаивается в течение 12-24 часов - за это время отделяется наиболее крупный осадок, который может повредить тонкости вина. Ферментация осуществляется обычно в цистернах из нержавеющей стали при температуре 15-18 градусов. Вина Премье и Гран Крю частично ферментируются в 225-литровых бочках. Пти Шабли и Шабли обычно разливаются по бутылкам уже начиная с апреля, в то время как Премьер и Гран Крю выдерживаются 11-14 месяцев до завершения процесса.

Мне на пробу приехало их классическое "Домэн Ларош Шабли Сен Мартэн" (Domaine Laroche Chablis Saint Martin) 2015 года. Я саму марку, конечно, знаю и пробовал, но это было достаточно давно, так что я пробовал это шабли 2012 и 2013 годов.

Сорт винограда: как обычно для шабли - 100% Шардоне.

Особенности производства. Винификация проводится в цистернах из нержавеющей стали с целью сохранения свежести вина. После 14-дневной ферментации при температуре 17°C и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 6 месяцев и после легкой фильтрации разливается.

Цвет: желтый с легким зеленым оттенком.

Аромат: яркий, насыщенный, очень свежий: цветы, фрукты, минеральный оттенок (почти всегда, кстати, присущий шабли).

Вкус: округлое, яркая приятная кислотность, оттенки цветов, фруктов (яблоки), минеральные нотки. Длинное приятное послевкусие с фруктовыми и минеральными оттенками.

Очень понравилось. Предыдущие годы нравились меньше, а это - совершенно замечательное. То ли просто так совпало, то ли они отточили мастерство, но вино - прекрасное. Надо будет заказать попробовать младшее "Пти Шабли" - оно у Eurowine стоит 2340 рублей. Это, конечно, дороже - 3622 рубля. Но оно того, на мой взгляд, вполне стоит.

Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 21
Calella 143
exler.ru 271
авто 441
видео 3984
вино 359
еда 498
ЕС 60
игры 114
ИИ 29
кино 1579
попы 190
СМИ 2751
софт 930
США 130
шоу 6