Всяческая всячинка
Всяческая всячинка
Недавно, как вы помните, я вступил в
полемику с группой авторов по поводу ценного
домашнего животного - пельменя (http://www.exler.ru/novels/pelmen.htm).
Надо сказать, что этот высоконаучный спор вызвал
много откликов среди моих прочитателей. Среди
ваших писем, дорогие друзья, я встретил немало
весьма достойных и ценных для дальнейшего
познания пельменей работ. Далее в дебаты я
вступать не буду, так как уже высказался на эту
тему, но лучшие две работы хотелось бы здесь
опубликовать, потому что они этого безусловно
достойны.
Прежде всего, с удовольствием привожу здесь
научно-гневный ответ, который был получен от
авторов первоначальной работы:
| Juriy Stepchenko <jts@mail.ru> Здравствуйте! Спасибо, конечно, за оценку нашего труда. И критика - это тоже вещь полезная. Как же, захочется, скажем, кого застрелить - а тут уже и кандидатура подходящая есть - этакий свеженький, с пылу с жару, весь розовый и румяный критик! Ну, ладно, это шутки, а их как известно в сторону. А вот если серьезно - то не всегда, совсем даже не всегда Ваша критика обоснована. Пойдем по порядку. Вот Вы приводите теорию Проф. Галушкина, об арктическом происхождении пельменя. Конечно, нам она известна, и мы приняли ее во внимание. Но всего через несколько лет после выхода трудов Галушкина маститый пельменолог академик Сметанкин в своем эпохальном труде "Лить или не лить?" убедительно доказал, что пельмени развивались двумя параллельными видами: Pelmeny Sabiria и Pelmeny Polaria. Произошли эти виды от одного общего предка - тестовика, признаки которого до сих пор сохраняются всеми современнными пельменями в стадии личинки. Когда началась миграция арктического пельменя к югу, виды быстро смешались, дав начало современному виду - Pelmeny Universum, который и распространился затем повсеместно, поскольку сочетал размер и силу Сибирской разновидности с выносливостью Арктической. Далее, Вы вот пишете следующее: Друзья мои! Таких промахов в солидной научной работе допускать нельзя! Как можно назвать вареник – соседом пельменя на филогенетическом древе? Это же просто нонсенс какой-то, ведром колотить по подушке! Учите матчасть и ройтесь в первоисточниках. Потому что еще профессор Енотовидов в своей работе “Пельмень как продукт цивилизации” (1966 год, Издательство “Малютка”) доказал, что определенная часть пельменей в процессе своего победоносного анабазиса на юг осела на Украине, приняла веру в Сало, уйдя из лона святой церкви Божественного Бульона и перешла на совершенно иное питание: сметана, капуста, вишня. При этом пельмени решили принять новые имена: галушка, вареник, полностью открестившись от своего происхождения. Конечно, эти ренегаты сильно изменились под воздействием окружающей природы и новой веры, но было бы непростительной ошибкой считать, что это другая ветвь гинекологического древа. Прямо даже обидно! Конечно, Енотовидов ученый признанный, однако его книга, на которую Вы здесь ссылаетесь давно устарела. Смотрите сами, уже в 1974 году вышла работа проф. Маслицина, в которой было доказано, что хотя пельмень и вареник имеют общего предка (пока не ясно какого), но все же представляют собой паралллельно развивающиеся семейства. В 1982 году все тот же академик Сметанкин и, обратите внимание, проф. Енотовидов открывают наконец таинственного предка всех пельменообразных! Это, как уже писалось примитивное мучнистое - тестовик. В своей книге "Происхождение пельменообразных" они предложили следующиую классификацию, котороя ныне считается классической в пельменологии: Класс Мучнистые или Тестовичные; Отряд Завернутые Семейство Пельмени (Pelmeny) Семейство Вареники (Varenicus). Произошли эти семейства следующим образом - в процессе расселения по земной поверхности одни тестовики попадали в зоны с обилием животной пищей, а другие - растительной. Таким образом эволюционный процесс привел к появлению двух Завернутых семейств - хищного и растительноядного. Отдельный отряд в классе Мучнистых - Ленивые или Галушки (Galushka). Происхождение отряда пока не ясно, существует множество теорий. Нам наиболее импонирует версия доктора пельменологических наук Забодай-Перебодайло. Он считает, что предком галушек является паразитический организм Творожник, паразитировавший на древних тестовиках. Творожник присасывался к тестовику и терпеливо ждал, пока тот не наестся творогу. Тогда паразит высасывал пищу из тестовика и отваливался от хозяина, накапливая в своем организме запасы творога. Вот, так, уважаемый, и зря Вы тут колотили ведром по подушке, лучше бы взяли стайку пельменей, да изучили бы ее, так сказать, изнутри - да с холодным молочком, да со сметанкой! Ммммм... Все пошел, изучать. Кстати, в нашем творческом объединении скоро выйдут мемуары отважного исследователь Джеймса Виски, который полгода провел в стае диких пельменей наблюдая их естесственную жизнь. Спасибо за внимание, Юрий ака Аффторр. |
К нашей беседе также присоединился Антон Терехов (http://drink.town.ru. Загляните и восхититесь. История виноделия, рецепты коктейлей, секреты народной мудрости, трактат о винах, полезные советы и так далее. Я бы с удовольствием сейчас все это почитал и снабдил обильными комментариями, но боюсь, что до вечера не управлюсь, а мне еще завтрашний сюрприз дописывать. Тем более, что я о коктейлях уже высказывался в своем исследовании http://www.exler.ru/novels/coctail.htm. Конечно, на описываемом сервере представлено на порядок больше интереснейшей информации, поэтому я настоятельно рекомендую не ограничиваться только моими научными трудами, а заглянуть на эту страничку. Пардон, я должен отлучиться, чтобы побеседовать со своим барменом...
- Дима! Дима! Что ты там делаешь? Опять водку разбавляешь? Водой? Ты с ума сошел! Это безнравственно! Разбавляй хотя бы пивом. Что? Ты берешь воду и льешь туда водку? Это уже не безнравственно? Боже! С кем я связался? Иди сюда, дубина! Садись за монитор. Читай все про коктейли на сайте http://drink.town.ru. Пока до конца не дочитаешь, за стойку не пущу. Что? Кто будет работать сегодня с клиентами? Не волнуйся. Я буду работать сегодня с клиентами! Что? Зачем мне столько денег? Ну, не знаю. А тебе зачем? Покупать собственную выпивку и сплавлять ее в моем баре? Чтобы еще больше разбогатеть? Вот, зараза! Ладно. Читай, что умные люди пишут.
Если вы - автостопщик, турист, любитель путешествий или просто ненавидите любые передвижения, но любите об этом читать, лежа в теплой постели, загляните на сайт #ТРАССА Автостоп сервер (http://trassa.travel.ru). Простой, но вполне функциональный дизайн, масса советов путешественниками и автостопщикам. Кроме того, различная литература, посвященная путешествиям автостопом и не очень, советы - как подобрать снаряжение (понятно, что иногда достаточно бывает просто кредитной карточки Visa, но если ее нет, то эти советы вам очень пригодятся).
Читатель Валентин (http://mydreamiscocacola.bizhosting.com. Насколько я при этом похож на братца Иванушку, который впоследствии превратился в козла, - судить вам, дорогие прочитатели ;-)
Вот, пожалуй, и все на сегодня. Чего вас грузить всякими ссылками? Воскресенье - день тяжелый, потому что сразу за ним без перехода следует понедельник. А что делать? Закон природы, топчись она конем!
Прощаюсь до завтра. Удачи.
Ваш Экслер.
***
P.S. Черт! Забыл важную вещь сказать. Количество посетителей на Exler.Ru сегодня ночью на Рамблере перевалило за 100000. Это рубеж, между прочим. Вроде только-только 40000 три дня отмечали ;-)
