Адрес для входа в РФ: exler.world
Судьба осьминогов
06.06.2007 09:48
8352
Комментарии (28)
Обожаю морскую еду - всяких кальмаров, осьминогов, каракатиц и так далее. На Кипре друзья нам показали одну таверну для местных, в которой обалденно готовят. Перед заказом хозяйка ведет вас к холодильнику и показывает "меню" - свежайшую рыбу и морепродукты, из чего выбираешь, что будешь кушать. Готовят с какой-то дикой скоростью (минут через 10 все заказанные горячие блюда уже стоят на столе) и все безумно вкусно.
Мне у них больше всего нравятся кальмары, каракатицы, барабулька и осьминоги.
Мне у них больше всего нравятся кальмары, каракатицы, барабулька и осьминоги.
Бедных осьминогов, говорят, перед готовкой лупят палкой - чтобы они, во-первых, стали мягче, а во-вторых, чтобы добавился адреналин, который придает блюду особую пикантность.
В дорогих ресторанах готовят все то же самое, но за существенно большие деньги. Лупить осьминогов запрещают правила Евросоюза, поэтому осьминог не такой вкусный и жестковатый.
А вот каракатица. Фантастически вкусное блюдо, никогда раньше такое не ел.
В дорогих ресторанах готовят все то же самое, но за существенно большие деньги. Лупить осьминогов запрещают правила Евросоюза, поэтому осьминог не такой вкусный и жестковатый.
А вот каракатица. Фантастически вкусное блюдо, никогда раньше такое не ел.
Под руководством друга, который тут все знает, начал изучать кипрские и греческие вина. Вчера в ресторане пробовали Mickroklima Papaioannou - обалденное красное вино. В ресторане оно стоит 45 фунтов за бутылку, но в магазинах наверняка можно найти фунтов за 15 ($30), и оно того вполне стоит.
Ну и плюс - познакомились с местным экзотическим самогоном под названием Zivania. По вкусу напоминает сливянку, пьется в смеси со свежевыжатым лимонным соком. Не скажу, что безумно вкусно, но прикольно. Тем более что мы не усердствуем, берем только маленькую бутылочку - для проформы.
Ну и плюс - познакомились с местным экзотическим самогоном под названием Zivania. По вкусу напоминает сливянку, пьется в смеси со свежевыжатым лимонным соком. Не скажу, что безумно вкусно, но прикольно. Тем более что мы не усердствуем, берем только маленькую бутылочку - для проформы.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Блин, все же блюда на фотографии так соблазнительно выглядят что тоже хочется поехать на Кипр. Только хотя бы попробовать не говоря уж о остальном. 😄
Но это недешево, да и нет у меня знакомых там чтобы показали этот ресторанчик 😒
Но это недешево, да и нет у меня знакомых там чтобы показали этот ресторанчик 😒
Интересно, бар "У Гамлета" всё еще стоит? И всё так же хорош, как и раньше? 😄
Скорость - совершенно нормально. Кальмаров вообще больше 2-х минут не варят:) Других гадов варят не сильно дольше.
А как же его не бить, этого осьминога?!
У меня папа один раз поймал. Я за скалу заплываю - а он там, и по этой скале - чем-то лупит, и лупит, и лупит!
Да и право, как тут не лупить, когда беспозвоночное борется за жизнь и присосалось к руке всеми щупальцами, да ещё вцепилось в предплечье единственным зубом.
Осьминог мальнький был. Но вкусный) Мы из него сделали салат с помидорами+луком+винейгром.
У меня папа один раз поймал. Я за скалу заплываю - а он там, и по этой скале - чем-то лупит, и лупит, и лупит!
Да и право, как тут не лупить, когда беспозвоночное борется за жизнь и присосалось к руке всеми щупальцами, да ещё вцепилось в предплечье единственным зубом.
Осьминог мальнький был. Но вкусный) Мы из него сделали салат с помидорами+луком+винейгром.
Блин, аж ком в горле стоит после таких рассказов. Ради своего брюха так насиловать животину.....
адресами не поделитесь? а то как раз в Лимассол собираюсь 😉
kiraan: адресами не поделитесь? а то как раз в Лимассол собираюсь
Перед поездкой напишите на любой из адресов: i-var@list.ru или ivvar@newmail.ru или ivarnat@cytanet.com.cy - подскажем - не бросим в беде!
рекомандэ, если время позволит, посетить:
1) деревушку зиги и попробовать заказать барабульку
http://www.kuantro.com/site/photos/2005_11_06_cyprus/IMG_0045.JPG
2) высокогорный монастырь в киккосе
http://www.kuantro.com/site/photos/2005_11_06_cyprus/IMG_67.JPG
3) кафешку на дороге в какопетрии и попробовать там бараньи тефтели
http://www.kuantro.com/site/photos/2005_11_06_cyprus/IMG_90.JPG
после этого все эти размороженные афродиты и её морепродукты завянут и забудутся, как знакомая остапа по имени медуза горгонер.
www.kuantro.com
1) деревушку зиги и попробовать заказать барабульку
http://www.kuantro.com/site/photos/2005_11_06_cyprus/IMG_0045.JPG
2) высокогорный монастырь в киккосе
http://www.kuantro.com/site/photos/2005_11_06_cyprus/IMG_67.JPG
3) кафешку на дороге в какопетрии и попробовать там бараньи тефтели
http://www.kuantro.com/site/photos/2005_11_06_cyprus/IMG_90.JPG
после этого все эти размороженные афродиты и её морепродукты завянут и забудутся, как знакомая остапа по имени медуза горгонер.
www.kuantro.com
wojzeh:
рекомандэ, если время позволит, посетить:
/
рекомандэ, если время позволит, посетить:
/
kumbare..azh na slezu proshiblo ot vospominani 😄 spasibo!
wojzeh: деревушку зиги и попробовать заказать барабульку
Собственно, этот ресторанчик в Зиги и распололожен 😉
Вино, видимо, все таки подсунули контрфактное. Ибо настоящее называется Mikroklima 😄
Алекс, а как вам местное Ouzo (или Узо, или как его там по-русски)?
Говорят, это тоже местная водка.
Нам продавщица никосийского продмага с посоветовала бросить в него лед. Как она выразилась, будет чудо: оно из прозрачного станет белым. Причем, помнится, сказала она это таким тоном, как будто открывала страшную тайну.
На самом деле у нас оно стало просто мутным. А на вкус - какая то микстура от кашля.
Имхо, Zivania гораздо лучше.
Говорят, это тоже местная водка.
Нам продавщица никосийского продмага с посоветовала бросить в него лед. Как она выразилась, будет чудо: оно из прозрачного станет белым. Причем, помнится, сказала она это таким тоном, как будто открывала страшную тайну.
На самом деле у нас оно стало просто мутным. А на вкус - какая то микстура от кашля.
Имхо, Zivania гораздо лучше.
Эх, нельзя же такие фотографии выкладывать, я чуть клавиатуру слюной не залил! 😄
Готовят с какой-то дикой скоростью (минут через 10 все заказанные горячие блюда уже стоят на столе) и все безумно вкусно.
Все эти студенистые морепродукты по сути практически взвесь чистого белка - чтобы поджарить яичницу тоже несколько минут хватит. И да, все самое вкусное плавает в воде. 😄
Все эти студенистые морепродукты по сути практически взвесь чистого белка - чтобы поджарить яичницу тоже несколько минут хватит. И да, все самое вкусное плавает в воде. 😄
а почему свинятину и коровину тогда лупят уже в дохлом виде, а не ещё в живом?
Первый раз слышу про адреналин у осьминогов.
Про избивание для размягчения - слышал, да.
А об адреналине нет.
Про избивание для размягчения - слышал, да.
А об адреналине нет.
Маттиас
+5
+5
И вам их не жалко, а?
Ведь осьминоги - они почти разумные.
Дома строят из камешков, общаются.
Цвет менять умеют, даже кричать могут.
Дельфинов же не едите, а осьминогов, значит можно!
А вообще восьминогие вкусные, да.
Морепродукты вообще полезны для здровья, в их фосфор.
Но я лучше какую-нить каракатицу съем, чем брата по разуму.
Хотя осьминог - тоже неплохой вариант, если нахаляву.
Ведь осьминоги - они почти разумные.
Дома строят из камешков, общаются.
Цвет менять умеют, даже кричать могут.
Дельфинов же не едите, а осьминогов, значит можно!
А вообще восьминогие вкусные, да.
Морепродукты вообще полезны для здровья, в их фосфор.
Но я лучше какую-нить каракатицу съем, чем брата по разуму.
Хотя осьминог - тоже неплохой вариант, если нахаляву.
А когда осминогов бьют, они еще цвет начинают менять, маскироваться, то под цвет разделочной доски, то под цвет палки которой их бьют! Жуть!
Жалко осминогов!!! =(
Вот читаю и думаю, что гигантская пропасть между Усковым и Экслером так постепенненько сокращается 😄)) .
