Адрес для входа в РФ: exler.world
"Топ 100" худших блюд мира
Компания TasteAtlas в декабре этого года опубликовала новый "Топ 100 худших блюд мира". Я уже писал о прошлогоднем рейтинге, он отличался.
Рейтинги продуктов питания TasteAtlas основаны на оценках аудитории TasteAtlas с помощью ряда механизмов, которые распознают реальных пользователей и игнорируют оценки ботов, националистов или местных патриотов, а также придают дополнительную ценность оценкам пользователей, которых система признает знатоками. Для списка "100 худших продуктов в мире" было зарегистрировано 382 735 оценок, из которых 265 170 были признаны системой как легитимные.
Первая пятерка худших (по мнению голосующих на этом сервисе).
1. Hákarl из Исландии
Hákarl - это национальный деликатес Исландии, приготовленный из вяленой плоти акул, в частности гренландской и других сонных акул. Сначала мясо ферментируют в течение трех месяцев, затем подвешивают и оставляют сушиться еще на четыре-пять месяцев. Существует две разновидности этого блюда: жесткий, красноватый glerhákarl и нежный, белый skyrhákarl. Это блюдо часто считается пищей для храбрецов, поскольку высокое содержание аммиака часто вызывает рвотные позывы.
Вяленое мясо акулы обычно режут на кубики и подают на зубочистках, сопровождая рюмкой местного спиртного напитка, известного как бреннивин.
2. Иерусалимский кугель - Израиль
Йерусалимский кугель - это пикантная запеканка, приготовленная из тонкой вареной лапши, покрытой карамелизированным сахаром. После того как она смешивается с яйцами, оливковым маслом, перцем и солью, смесь выкладывается на сковороду и запекается до готовности. Впервые блюдо появилось в XVIII веке, когда европейские евреи принесли с собой кулинарные традиции приготовления подобных запеканок.
Как следует из названия, блюдо возникло в Иерусалиме, где оно до сих пор популярно и продается в пекарнях и на уличных рынках. Это основное блюдо, которое подают на Шаббат и другие еврейские праздники.
3. Рамен бургер - США
Рамен-бургер - это уникальная разновидность гамбургера, состоящая из мясной котлеты, помещенной между двумя обжаренными булочками с лапшой рамен. Мясная котлета обычно смазывается соусом сёю и увенчивается рукколой и луком-шалот. Блюдо было создано Кейзо Шимамото, блоггером, специализирующимся на рамене, который представил его в 2013 году в Бруклине.
Рамен-бургер был настолько популярен, что журнал Time Magazine признал его одним из 17 самых влиятельных бургеров, когда-либо созданных.
04. Скландраусис - Латвия
Скландраусис, получивший статус TSG в 2013 году, - это круглый пирог из Латвии, который готовят в этой местности с XVI века. Тесто, приготовленное из пресной ржаной муки, раскатывается в диски и формируется так, чтобы края были загнуты кверху.
Начинка из картофеля и моркови укладывается друг на друга, а когда все собрано, верх можно смазать кремом и посыпать корицей или тмином. Пирог можно есть холодным с чаем или молоком.
05. Чапалеле - Чили
Чапалеле - это чилийский хлеб, который готовится всего из двух основных ингредиентов - картофеля и муки. Он родом с острова Чилоэ, где его традиционно готовят на пару и в куранто - яме в земле, используемой для приготовления пищи.
Однако его также можно жарить, готовить на сковороде или запекать. После приготовления чапалеле можно употреблять самостоятельно как закуску или использовать в качестве дополнения к тушеным и мясным блюдам.
Холодец в ТОП 100 по-прежнему присутствует, а вот щи и рассольник, которые были в прошлом списке, пропали.
2. Кугель ерушалайми - кусок примерно никаких ни по вкусу, ни по себестоимости, углеводов. Не столько худшее сколько вопиюще никакое. Как две трети "классической ашкеназской кухни" в целом.
3. Рамен бургер - непонятный выпендреж авторов. Рамен бургер отличается от обычного скорее тонкостями консистенции. Т.е. вполне норм блюдо, кроме как "глупое наказание за глупый же хайп" нечего ему тут делать.
4. Скландраусис - см. Кугель
Впрочем, ел ровно один раз, могло попасться плохое исполнение, а на саааамооомм деееле картошка-тесто-сахар эта крута (нет).
5. Чапалеле - не пробовал, по описанию неинтересно.
Какой-то невпечатляющий список, на треть состоящий из вариаций "тесто-жир-крахмал-сахар".
Такие списки нередко прикольный источник заметок "попробовать", а тут - ну э. Ну кровяные колбасы не для всех. Сюрприз дня. Супы далеко от традиционной формулы тоже на любителя. Удивительно. (Причем реально резких и конкретно на любителя супов, вроде популярных в ЮВА, в списке нет.)
Особенно насмешил балут. Вот реально люди "за вид" напугались. В отличие от традиционных "карательных деликатесов" балут и не пахнет, и нот "ферментации" не имеет, и НИЧЕГО, кроме "о ужос эмбрион птенца". Если его вынуть и порезать на кубики, без названия, 90% людей "узнают" смесь крепко отваренных куриных потрошков и яйца.
Находка только одна: в Каене есть своя версия супа из потрохов. О!
попробуй супермаркетные сначала, они почти не пахнут.
абсолютно блюдо из популярной истории "страшный запах и приятный, не особо и экзотичный вкус".
Э... замазка...со вкусом штукатурки.
Йохан Мотта, Колумбия: «Вот этот русский холодный суп — окрошка. Мне как-то предложили это попробовать, и я долго еще не могла понять: это шутка? Это же все равно что любой салат залить кока-колой и сказать, что это такое особенное национальное блюдо!»
Я, про польскую чернину: "Мы варим компот из сухофруктов, бухаем в него макароны, выключаем огонь, вливаем треть от объёма сего варева сырую кровь, и на полном серьёзе говорим что ЭТО - еда!".
Цукор та оцет (змішаний з кров'ю, щоб вона не згорталася) надають черніні характерний кисло-солодкий смак. Крім основних інгредієнтів, добавки, які надають супу смаку, це сливовий або грушевий сироп в оцті, свіжі або сушені фрукти, зварені в ньому (груші, сливи, яблука, родзинки або вишні), винний або яблучний оцет, мед або інші інгредієнти. Черніні подають з налитими галушками, домашніми макаронами або відвареною картоплею[3].
У Познанському регіоні традиційно споживали цей суп, приготовлений зі свіжої свинячої крові,[1] назва czarnina все ще використовується в районах Гостинінського, Кутновського, Млавського та Журомінського повітів[4].
Та вроде все норм звучит
А окрошка да, гадость
Потому что я не сильно люблю есть то, что сам приготовил. 😁
Уже 217 комментов, куча просмотров
Для того и составляли
А вот Касу Марцу (сыр с живыми личинками) или кивиак (гуглите сами) почему-то отсутствуют.
до кивиака не дополз
Вкупе с прошлогодним борщом и рассольником, это дает право считать ценность данного рейтинга исчезающе низкой.
Маринованый арбуз - ничего омерзительнее в жизни не пробовал еще.
Винегрет - худшая в мире комбинация из овощей.
Но окрошка - супер!
У меня такое же не получается.
любому марширующему за геноцид студиозусу американского вуза понятно же! )
Возможно, вьетнамцы в СССР тоже пытались избавиться от запаха в советских продухтах.
кроме страшного-страшного-названия - вообще ничего, ни запаха особого, ни вкуса странного. Примерно как гибрид вареной курятины и вареного яйца. Которым он и является.
тот случай, когда вон в 10 минутах от меня "особо экзотический деликатес", за что-то бытовые совсем шекели, а я его в гробу видал не из-за "слишком", а за полнейшую скучность.
просто маринованное яйцо имо оригинальней.
67 место - всё со мной так!
Господи, по ходу, это может стать моим самым заминусованным сообщением 😄 уже на втором месте по дизлайкам:)))
Но советских "деликатессов" нет. Расходимся.
Для меня ни одно блюда их подобных рейтингов не дотянет до той мерзости.
А на вкус мне, как мне кажется, понравились бы эти макароны с клубникой. Чего не скажу про макароны с килькой...
ПС: миф гуляющий по просторам: нашли у бабки в подполе бутылку советской водки впятером напились в зюзю, наутро ни следа.
ЧТО БЫЛО ПРИ СТАЛИНЕ. ЧТО МЫ ПОТЕРЯЛИ.
2. СИЛА ГРАВИТАЦИИ БЫЛА СЛАБЕЕ ПРОЦЕНТОВ НА 80. ЛЮДИ НА ДОМ ЗАПРЫГИВАЛИ С РАЗБЕГУ.
3. ЧЕЛОВЕК ЖИЛ В СРЕДНЕМ 150-190 ЛЕТ. БОЛЕЗНЕЙ НЕ СУЩЕСТВОВАЛО КРОМЕ ТРУДОВЫХ МОЗОЛЕЙ.
4. ЕСЛИ НА УЛИЦЕ СПОТКНЕШЬСЯ И УПАДЕШЬ - ЛЮДИ ПОДБЕГАЛИ, ДЕНЬГИ В КАРМАН ЗАСОВЫВАЛИ, В ГУБЫ ЦЕЛОВАЛИ, ПРЕДЛАГАЛИ ВЫПИТЬ, ПОРОДНИТЬСЯ.
5. ЗАЙЦЫ И КУРОПАТКИ СРАЗУ НА СКОВОРОДУ ЗАЛЕТАЛИ.
ХЛЕБ ПОКУПАЕШЬ - ТЕБЕ ЕЩЕ ДОПЛАЧИВАЮТ.
К РЕКЕ СТРАШНО ПОДОЙТИ БЫЛО: НАЛИМЫ В КОТЕЛОК ПРЫГАЛИ.
6. ДЕД РАССКАЗЫВАЛ: ЛЮДИ НОЧЬЮ ПРОСЫПАЛИСЬ ОТ СЧАСТЛИВОГО ДОБРОГО СМЕХА. УТРОМ ВСЕ ОБЛИВАЛИСЬ ЛЕДЯНОЙ ВОДОЙ ИЗ ВЕДРА.
7. СРОК БЕРЕМЕННОСТИ СОСТАВЛЯЛ 4.5 МЕСЯЦА. ДЕТИ РОЖДАЛИСЬ ПО 12-15 КИЛОГРАММ С БЕЛОКУРЫМИ ВОЛОСАМИ И ЯСНЫМИ ГОЛУБЫМИ ГЛАЗАМИ И ВОЛЕВЫМИ УМНЫМИ ЛИЦАМИ - СРАЗУ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОСИЛИСЬ.
8. ВОДА В ВОЛГЕ БЫЛА СЛАДКАЯ КАК ПАТОКА. А ЕНИСЕЙ СОСТОЯЛ ИЗ ТЁМНОГО ПИВА.
9. ЗИМОЮ БЫЛО МИНУС ТРИСТА, ВСЕ РУМЯНЫЕ ХОДИЛИ.
10. ЯГОДЫ РОСЛИ НА ОПУШКЕ С КОТА РАЗМЕРОМ. КОТЫ БЫЛИ С СОБАКУ, СОБАКА С КОРОВУ, А КОРОВА КАК ЦЕХ, А В ЦЕХУ МУЖИКИ В ШАХМАТЫ ИГРАЛИ ПО МЕТОДИКЕ БОТВИННИКА - КОНЁМ МАТ СТАВИЛИ С ПЕРВОГО ХОДА!
Вспомнилось как в своё время я читал какой отвратительный фрукт дуриан. Если верить написанному, то это отвратительная вонючая бомба, запах которой надо выветривать неделю.
А на практике оказалось, что это нежнейший приятный на вкус крем, который всегда хочется еще.
Что касается вкуса, нравится он далеко не всем. Одним заходит, другим нет.
Не знаю, может мне постоянно дурианы попадались не вонючие, то ли у меня такие вкусы, но я (и не я один) ничего подобного не ощущали. Покупал в разных местах, и сам чистил, и уже чищеные.
А то, что продаётся в пакетиках — жёлтая часть, это уже дело вкуса. К вкусу мякоти свежего дуриана имеет лишь отдалённое отношение.
Что-то вы рассказываете непонятное. Вы кожуру ели что-ли?
- Самое безвкусное (т. е. с самым невыразительным вкусом)
- Самое отвратительное (но чем именно: по вкусу, по запаху или визуально?)
- С наименьшей питательной ценностью или калорийностью
- Самое вредное для здоровья
- Самое переоценённое (слишком распиаренное /не стоящее уплаченных денег)
Всё это разные категории. Но даже если указать, чем именно блюдо не понравилось, подобные шитпарады не имеют особого смысла без указания национально-этнической принадлежности респондентов. Необходимо чётко понимать, по чьему мнению те или иные блюда нехороши, ибо подобные оценки в огромной степени определяются культурной нормой и привычкой.
Хотя cordero asado я бы не стал включать в список лучших блюд в мире, как по мне в испанской кухни есть более вкусные блюда из баранины, например обожаю chuletillas de cordero на гриле, как по мне вот тут пальчики оближешь.
Ровно туда же попадают базовые бутерброды, гамбургеры.... Их употребление нельзя назвать едой, ну максимум перекусом.
Если же он интересно покрашен, то это - событие, независимо от того, забор это, дом или холст.
"Польза - продукт вторичной переработки творчества" (с)
Особенно прикольно, в районе 90 места есть сосиска в тесте, такая кондовая, правда написано, что это австралийское национальное блюдо.
Ну и Курабье, очень вкусное печенье, указано под флагом Боснии, почему-то. Никогда бы не подумал, что оно оттуда.
DECEMBER 12. 2023
Катерина Глущук не знает, что она русская и ее предки были русскими ) А еще ее родители не знали, что нет полного имени Катерина, имя пишется Екатерина.
коих миллионы в каментах повсюду
неужели 1й раз увидел?
И с салатом Индигирка не понял. Прочитал рецепт - сугудай как сугудай, когда оно стало Индигиркой?! Прикольно, конечно, что отнесли это к русской кухне.
Какое-то оно по мне резкое, с душком, хотя может это и мозг сигнализирует, что лошадку жалко. Вот лучшее мясо на закуску - для меня это хамон из ч0рной иберийской свиньи.
Хотя идеальная баранина, она в Исландии.
А так пусть aspic гуглят и расширяют горизонты. Вполне себе распространенное блюдо.
Но таких понимающих людей мало. Большинство суёт в итоговый холодец всё то, что варилось в кастрюле с ногами. Жалко ведь продукт выбрасывать, ага. Ну ладно - кроме костей.
Холодец в разных названиях и разных детализациях есть точно в Скандинавских кухнях (не даром указан в шведской), в немецкой (Sulze и его производные), в балканских (я ел сербскую и румынскую версию)
Ещё был зельц, не нравился.
Испанская на 9 месте, русская - 41 и украинская - 53.
А так же было интересно, что люди, считают самым вкусным в этих кухнях, список как по мне вполне ожидаемый.
В русской это: pierogi, zakuski, kasha, blini, pelmeni, varenie, beef stroganof, medovik, olivie salad, sashlik, vinigred и golubtsy.
В украинской: borsch, vareniky, paska, kotleta po kyivsky, kutia, syrniki, bublik, pampushka, kyivsky tort, schavel borch, karava, koliva.
Ну и в испанской это: паэлья, чурросы, чоризо, бокадийо, крокеты, сальморехо (примечание - обожаю, буквально вчера им обедал), мериенда и крема каталана. Удивительно, что в топе 10 нет например традиционного роскона, который мы всегда берем на праздник трех королей.
Pierogi это ведь польские пельмени?
Эту уникальную кашу традиционно подают с сахарной пудрой сверху, при этом в центр принято втыкать свечу и зажигать ее в начале службы, а затем гасить в конце.
Ни то, ни другое не пробовал никогда
Польские магазинные перо́ги, кстати, весьма отвратительны (с чем согласны большинство поляков), кроме, как ни странно перогов со шпинатом, который лично мне отвратителен во всех остальных видах. Единственные съедобные перо́ги едал в специализировпнном перо́говом ресторанчике.
Скландраусис - не скажу чо это будет то, что я выберу при наличии рядом другой латвийской выпечки, типа пирожков со шпеком или пипаркукас, но уж точно им далеко до худшей еды.
Lahana çorbası - это вкусный летний суп из ботвы свеклы, его на Черном Море едят с кукурузным хлебом. Я в целом к таким зеленым блюдам не очень, но вот конкретно это - очень очень даже ничего.
Там дальше есть Kaymaklı kayısı - так это просто безумно вкусно, без всяких оговорок. Персик (сухофрукт) готовятся в сиропе, а пором фаршируются взбитыми сливкам и посыпаюся фисташками.
Если я правильно понимаю, что такое Sofegada - так это просто овощное рагу. Еще бы аджпсандали в худшие блюда записали.
Tirggel - не ела, но по описанию и по виду классные печенюшки. Если это из худшей в мире еды - то извините...
Ну и сало в шоколаде - американской блюдо...
Из требухи есть более странные блюда - ширдан (это вот мой фаворит, фаршированая кишка, выглядит просто ужасно, вообще не понимаю, как это можно решиться сьесть) или суп ишкембе чорбасы (хотя многим нравится, особенно в 5 часов утра).
cig kofte - ну теперь это вообще веганское блюдо, просто котлета из булгура со специями, в оригинале же это котлеты из "сырого мыся" но тогда и к карпаччо, и к тартару должны быть вопросы.
Вот еще из турецких ужосов - это шалгам, напиток типа рассола, жуткая гадость.
ну да, своеобразно, и вряд ли я бы стал заказывать повторно, но есть можно
и кстати, в Рейкьявике эту хрень далеко не везде подают, и это фишка чисто туристическая, насколько я понял, а местные ее не очень жалуют.
И название "толстожопая муравьиха" это красиво, ящитаю 😄
Вполне вкусный и долго не портящийся.
Через пару дней даже вкуснее становится, то самое на 2 января.
А этот кугель выглядит так, как будто это одна сплошная поджаренная макаронная корочка. Так что (повторюсь, с моей личной колокольни) от одной чтения челюсти сводит)
Поэтому пропавшим такое мясо назвать трудно. Как раз наоборот 😄.
Существуют десятки вариантов кугеля: свекольный, мясной (кугл фун флейш), из манной каши с вишней, из яиц и лимонной цедры, рисовый, яблочный, ореховый. Соответственно, кугель может быть как сладким десертом, так и основным блюдом, например, картофельный кугель с мясом.
Так что, я думаю, это всё же два разных.
Оно невкусно, или как?
Должно быть очень вкусно.
А оставить несъедобное мясо акулы для разложения токсинов - это изврат.
А это - логика.
И вообще, первые пять мест навсегда за мармайтом, щами, окрошками, сюрстрёмингом и прочими хакарлями, а остальное - чистая вкусовщина 😄
Хорошо приготовленные, с мясом и сметаной, вполне себе. Сравнивать щи с сюрстремингом, ну такое себе. Хотя, может если из какой-нибудь студенческой столовки, за пять копеек...
Хорошо приготовленные, с мясом и сметаной, вполне себе.
Впрочем, в любом случае согласен с предыдущим оратором - щи это бяка.
Так-то они все 100 блюд - более-менее прикольные.
А есть еще Веджимайт (практически то же самое, но по-австралийски, то есть еще ужаснее на вкус).
Впрочем, если речь идет о советском общепите, то вы правы. Там на все был ГОСТ и утвержденные технологии. У меня один знакомый окончил кулинарный техникум и научился готовить еду с настоящим общепитовским вкусом.
Xаггис... это как тампкас, который в зубах застревает, когда его вместо сникерса под водку?
Первые пару раз - невкусно, потом невозможно отказаться.
Я лично обожаю, это офигительно вкусно.
я бы многие попробовал
кстати не нашёл в списке вкусняшку- сюрстроминг
подгнившая селедка
тот ещё делиакатес
А вот лютефиск не пробовал, но по описанию (треска, квашеная в щёлочи) звучит мерзотно.
Кроме того, обязательно попробуйте - пища приправленная Carolina Reaper приобретает особые вкусовые свойства ).
Впрочем, тот белый был - может, красный ядрёней?