Адрес для входа в РФ: exler.world
Скромный, чисто испанский ужин
30.06.2013 22:40
10019
Комментарии (41)
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Сырую рыбу морозить надо любую (морскую и речную). В кипятке некоторые паразиты, сволочи, выживают, а вот мороз - не выдерживают. Поэтому спрашивайте в суши-баре насчет заморозки рыбы.
Андр: Сырую рыбу морозить надо любую (морскую и речную). В кипятке некоторые паразиты, сволочи, выживают, а вот мороз - не выдерживают. Поэтому спрашивайте в суши-баре насчет заморозки рыбы.
Хорошие рестораны суши и сашими в Японии не будут подавать ранее мороженную рыбу за исключением, может быть, тунца. Пока ни разу не слышал об отравлении рыбой, Моллюсками, курицей сырой - бывает (т.е. слышал о таком).
взрослый мужик, а тоже инстаГРАММится едой
о времена, о нравы
о времена, о нравы
Судя по всему, салман это лосось.
Судя по всему, салман это лосось.
*******
Да? Хм... Не слышал просто о таком варианте. Может это по-каталански. Алекс же понемногу уже - владеет им.
*******
Да? Хм... Не слышал просто о таком варианте. Может это по-каталански. Алекс же понемногу уже - владеет им.
тот же салман был явно размороженный. А здесь - свежайший, нежнейший. Даже и не ожидал. И это из магазина, а не ресторана.
Алекс, я в таких кулинарных изысках не очень силен. Два вопроса. Кто такой салман? И он был все-таки размороженный или свежевыловленный?
Алекс, я в таких кулинарных изысках не очень силен. Два вопроса. Кто такой салман? И он был все-таки размороженный или свежевыловленный?
Под 80 евро или 3500 р. за такой скромный наборчик ?
Не впечатляет.
Не впечатляет.
Михаил, а как же вяленая рыба или селедка? Их-то термической обработке не подвергают?
hummer: Михаил, а как же вяленая рыба или селедка? Их-то термической обработке не подвергают?
Здесь заместо термической обработки используется обеззараживание солью ("соляная мумификация") которая и заменяет термическую обработку. В некоторых случаях (мясо) кроме соли для надёжного убийства паразитов добавляется селитра и оксид серы.
Вот скажите я один такой дурак? Мне говорили, что японцы звук Ш не умеют, так каким образом суШи?
dem:
Вот скажите я один такой дурак? Мне говорили, что японцы звук Ш не умеют, так каким образом суШи?
Вот скажите я один такой дурак? Мне говорили, что японцы звук Ш не умеют, так каким образом суШи?
Вы наверное очень удивитесь, когда узнаете- сколько в русском языке иностранных слов , которые носители языка произносят совсем по другому?
Они звук Л не могут произносить (во время войны все американские пароли должны были быть со звуком Л - типа lilly ). А с Ш у них все в порядке
dem:
Вот скажите я один такой дурак? Мне говорили, что японцы звук Ш не умеют, так каким образом суШи?
Вот скажите я один такой дурак? Мне говорили, что японцы звук Ш не умеют, так каким образом суШи?
Правильно говорили. Суси и сасими.
dem:
Вот скажите я один такой дурак? Мне говорили, что японцы звук Ш не умеют, так каким образом суШи?
Вот скажите я один такой дурак? Мне говорили, что японцы звук Ш не умеют, так каким образом суШи?
Один, походу. Есть такое понятие - благозвучность. Для русского языка суШи звучит лучше, чем суси. Да и Досирак тоже как-то волшебно превратился в Доширак. И, главное, владельцы бренда Досирак не жалуются, а продают Доширак.
А отечественные жигули по непонятной тебе причине стали Ладой.
В ресторане Tragaluz (Барселона), на первом этаже очень приличный суши-ресторан с устрицами впридачу. Да и сам Tragaluz очень рекомендую, если еще там не были. А после Лондона, в смысле рыбы, Москва отдыхает тоже 😄
barsa:
В ресторане Tragaluz (Барселона), на первом этаже очень приличный суши-ресторан с устрицами впридачу. Да и сам Tragaluz очень рекомендую, если еще там не были. Но после Лондона, в смысле рыбы, Москва отдыхает тоже
В ресторане Tragaluz (Барселона), на первом этаже очень приличный суши-ресторан с устрицами впридачу. Да и сам Tragaluz очень рекомендую, если еще там не были. Но после Лондона, в смысле рыбы, Москва отдыхает тоже
Понял, спасибо. В Лондоне я давно не был, помню там отличные итальянские рестораны и стейк-хаусы. Рыбу не помню совсем 😉
Пробовала покупать суши в Испании. С Москвой сравнение не в пользу Барселоны. Они не особо едят такую пищу. Потому и кач-во соответствующее.
barsa:
Пробовала покупать суши в Испании. С Москвой сравнение не в пользу Барселоны. Они не особо едят такую пищу. Потому и кач-во соответствующее.
Пробовала покупать суши в Испании. С Москвой сравнение не в пользу Барселоны. Они не особо едят такую пищу. Потому и кач-во соответствующее.
У меня наоборот - сравнение не в пользу Москвы. Вот данные конкретные из Carrefour, где их делают на твоих глазах. В Москве в самых суперресторанах (за принципиально другие деньги) тот же салман был явно размороженный. А здесь - свежайший, нежнейший. Даже и не ожидал. И это из магазина, а не ресторана.
Кстати, их многие покупали. Хотя, в основном, туристы.
Вероятно, рыба свежая, а не замороженная.
NikolaA:
Вероятно, рыба свежая, а не замороженная.
Вероятно, рыба свежая, а не замороженная.
Ну, я так определить не могу, но сашими были волшебные - похоже, что и правда свежие.
суши, смотрю, как и в Роисси.... ггггггггг......
