Адрес для входа в РФ: exler.world
Позавтракаем?
Из "московских гостиных"™ сообщают: в Москве в ресторане "Белуга" (вид на Красную площадь, именно там обедал Канье Уэст, и особым гостям ресторана предлагают лицезреть подушечку, на которой сидела жопа великого рэпера) и давеча, и севодни подают "Завтрак Бурлака", стоимостью всего-то 72000 рублей. Правда, это явно на компанию, потому что литруха водки в одно рыло в 9 утра - оно слегка многовато.
Что же входит в комплект завтрака типичного бурлака в Нерезиновой?
И что-то нам с котом Бубликом кажется, что в этом ресторане явно мухлюют, обижают простых бурлаков. Мы, бурлаки, ребята, может, и темные, но считать-то хорошо умеем. Завтрак за 72 тысячи с кучей всего, литром элитной водки и килограммом черной икры? Да там одна черная икра, если это белуга, в магазине стоит где-то 150 тысяч рублей (в ресторане - в три раза дороже минимум)! Если севрюга - 100 тысяч кило. Паюсная - 71 тысяча (в магазине, а не ресторане). Самая дешевка, которая и за икру-то не считается - икра стерляди по 45 тысяч кило в магазине.
Так чем кормят-то бурлаков? Суррогатом из селедки, что ли? Дурдом. Бурлаки, между прочим, могут и обидеться. А они ребята очень крепкие. Как залепят халдею в ухо...
P.S. По поводу литра водки на завтрак... Ну, во-первых, это на компанию. Во-вторых, мне как-то пришлось присутствовать на завтраке солидных людей "из органов" в аэропорту "Внуково". Там один другим оказал услугу (наличман серьезный пронес в самолет без досмотра), и ему проставлялись. Крепкие мужчины в 9 утра сидели и выпивали. Я был за рулем и от скуки считал, сколько они примут. Ну, в общем, где-то граммов по 700 на рыло там пришлось. После чего они распрощались и пошли работать.
Бесовщина это все.
P.S. Потом бы целый год донатил в различные фонды защитников животных.
автор Антон Павлович Чехов
Надворный советник Семен Петрович Подтыкин сел за стол, покрыл свою грудь салфеткой и, сгорая нетерпением, стал ожидать того момента, когда начнут подавать блины… Перед ним, как перед полководцем, осматривающим поле битвы, расстилалась целая картина… Посреди стола, вытянувшись во фронт, стояли стройные бутылки. Тут были три сорта водок, киевская наливка, шатолароз, рейнвейн и даже пузатый сосуд с произведением отцов бенедиктинцев. Вокруг напитков в художественном беспорядке теснились сельди с горчичным соусом, кильки, сметана, зернистая икра (3 руб. 40 коп. за фунт), свежая семга и проч. Подтыкин глядел на всё это и жадно глотал слюнки… Глаза его подернулись маслом, лицо покривило сладострастьем…
Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами… Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки… Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной… Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!..
Но тут его хватил апоплексический удар.
В общем, я по ошибке, в числе прочего, положил туда сюрстрёминг (или как там называется его норвежский эквивалент). Как укусил, так тоже чуть удар не хватил от неожиданности (эта зараза не так уж сильно пахла, пока лежала на тарелке).
Но фиск - это точно. Возможно, лютая.
П.С. Проверил - нет, это была не лютефиск, это было намного хуже, типа именно сюрстрёминга.
- А ты почему не ешь, а только минералку пьёшь?
- Не голоден.
- Ты не понял, это всё бесплатно, это приём, это халява!
- Но я не голоден.
- Ты что, лопаешь только когда голоден?
- Да.
- Ну ты, брателло. прямо как животное..
Нет, раздавить компанией литруху в 9 утра - ничего против не имею, о вкусах не спорят. Закусить кило черной икры - да пожалуйста.
Но все остальное тогда выглядит как-то скромно. Где рябчики, понимаешь? Где хрустящий свиной бок? Где настоящая еда-то?
Хотя впрочем, что я знаю о вкусах солидных людей, посещающих рестораны, где побывала жопа Канье Уэста...
Нас было четверо - мы с женой и ещё одна семейная пара.
Нам подали вкуснейший борщ (с папмушками! с чесноком!), какое-то запечёное мясо, ну и по мелочи типа сало, зелень. Ресторан назывался "Шинок", место - "Пять углов", Петербург.
Литр вряд ли, но 0.7 мы под это точно слопали. Может, и литр... Молодые ещё были, тридцать с мелочью - да какой это возраст?
По цене это было не слишком дёшево, но вполне гуманно.
P.S. Интересно, а сейчас рестораны украинской кухни в России есть?
Там написано "славянской", но меню и антураж не дадут ошибиться 😄
Приехал как-то в Питер мой очень близкий московский друг; обедать мы с ним (и с нашими жёнами) пошли в "Демьянова уха"; дамы пили вино, я предложил Юрке - ну что, по соточке? Юра промолчал, а официанту сказал - бутылочку.
Я слегка обалдел. Но поверьте, под уху и пельмени с осетриной мы эту бутылку тогось. И не то что язык, ноги не заплетались, мы ещё потом с Петроградской стороны до Васильевского дошли и там погуляли!
Впрочем, опять же возраст сказывался. Между тридцатью и сорока - самое оно, потом сложнее; увы.
драники
за что?
Было бы за что, так и повара бы повесили.
- Погоди, мы же это в Германии уже говорили...
- И что? В США тоже скажем.
/из выступления сборной команды СНГ КВН, прошлый век/
Но тут надо учесть - все-таки украинская кухня не так далека от русской/белорусской, и все эти кухни сейчас не очень популярны. Поэтому именно ресторанов только с украинской кухней всегда было немного.
И ржаная бриошь.
Степан Аркадьич задумался.
– Не изменить ли план, Левин? – сказал он, остановив палец на карте. И лицо его выражало серьезное недоумение. – Хороши ли устрицы? Ты смотри!
– Фленсбургские, ваше сиятельство, остендских нет.
– Фленсбургские-то фленсбургские, да свежи ли?
– Вчера получены-с.
– Так что ж, не начать ли с устриц, а потом уж и весь план изменить? А?
– Мне все равно. Мне лучше всего щи и каша; но ведь здесь этого нет.
– Каша а ла рюсс, прикажете? – сказал татарин, как няня над ребенком, нагибаясь над Левиным.
– Нет, без шуток; что ты выберешь, то и хорошо. Я побегал на коньках, и есть хочется. И не думай, – прибавил он, заметив на лице Облонского недовольное выражение, – чтоб я не оценил твоего выбора. Я с удовольствием поем хорошо.
– Еще бы! Что ни говори, это одно из удовольствий жизни, – сказал Степан Аркадьич. – Ну, так дай ты нам, братец ты мой, устриц два, или мало – три десятка, суп с кореньями…
– Прентаньер, – подхватил татарин. Но Степан Аркадьич, видно, не хотел ему доставлять удовольствие называть по-французски кушанья.
– С кореньями, знаешь? Потом тюрбо под густым соусом, потом… ростбифу; да смотри, чтобы хорош был. Да каплунов, что ли, ну и консервов.
В конце прошлого тысячелетия ехал в плацкарте до Москвы. И за час до нее дві українскі дівчини сілы снідати. Колбаса, сало, буженина, огурцы соленые и обычные... Икры не было, нет. Предварили прием пищи стаканом (не полным, врать не буду) горилки. Завершили подготовку к трудовому дню ещё одним.
На вопрос заинтересованных зрителей "Не рано ли?" сказали, что "Нам ещё до Иванова на электричке с другого вокзала переться. Если не покушаем, то не дотянем" И когда они взвалили на спину рюкзаки весом по двадцать кг, а в каждую руку по сумке в десять кг, то да, иначе не дотянули бы.
(Вот, на эти сэкономленные 2% и живут...
А свежесть даты так вообще поражает. Где брал?
Но от рассольника с томатной пастой я бы сблевал.
Так вот - там была та же история. Какой-нибудь рассольник стоил пару десятков копеек, в то время, когда в ресторане его цена составляла пару десятков гривен.
Может это и чек из столовки, где кормят кремлевскую охрану, но зачем вы его привели? По хорошему, могли бы служивых и бесплатно кормить.
Депутаты в основном столуются в хороших ресторанчиках, которых вокруг в изобилии. Хинштейн вот пролоббирует создание операторов персональных данных и тоже сможет себе позволить.
Есть нюансы. "Вижу труп" и "вижу покойника" показывает, что в русском языке труп неодушевленный, а покойник одушевленный.
Никогда раньше на всю жизнь я не слышал и ничего не знал про этот ""Завтрак Бурлака". А в последние несколько дней уже третий или четвёртый раз про него читаю, и еще со ссылками.
Это какая-то реклама? Странные совпадения.
Суть его в том, что после знакомства с новой информацией человек начинает замечать ее повсюду, хотя на самом деле частота упоминаний не увеличилась.
До этого всю жизнь не был знаком, а теперь последние несколько дней уже который раз про это читаю. Скорее на рекламу похоже, а не на какой-то эффект. А тут еще и с фоточкой, ценой, раскладкой и ссылкой.
В совецких столовках яйцо под майонезом было мелкое, крутое до синевы, майонезом был странного цвета, всегда кислил, а горошек был жёстким, его реально надо было жевать. Или я что то путаю?
Все зависило от географии и статуса. В некоторых заводских столовых кормили лучше, чем в рядовых ресторанах.
Одна знакомая работала в воинской части и рассказывала что они на обед водочкой развлекаются. Когда я удивился и спросил что же это у них за работа такая и как они вообще потом работают, то она ответила: "А что такого, мы всегда с бутылочкой обедаем".
Это они низшим составом обедали. А что в верхах происходило- явно всё как Алекс написал.
Передвигаемся перебежками.
Праздник - на улице Мелкой Вши.
Колбасе - свобода! Пора, не мешкая,
двух Медведиц продать ковши.
Продолжение мирного диалога,
стабилизирован в горле нож,
и вариантов не так уж много -
между «Вошь энд гоу» и «Гоу энд вошь».
Юнна Мориц, 1996.
То есть это не про еду, а про рекламу.
"Белуга" отрывается на цене коктейлей, а водка с черной икрой там реально дешево выходит 😄
Хотя водка наверное к кильке идет и яйцу с майонезом.
Да, тема классная. На 6 по 110 евро с носа? С миской икры? "Перестаньте сказать!" (с) Норм и даже для ресторана понтового как-то совсем не дорого.
Под кило икры?
Извращенцы это, а не бурлаки ...
Мягкий.
На совсем недоделанную буратту похож. По сути и есть буратта, но без оболочки.
В частности Mövenpick.
Да и частенько во всем мире всякие итальянские джелатерии в своем ассортименте имеют такой «вкус», наряду со всякими ночьолами и так далее.
Вот многие и думают, что это просто мороженое так называется.
А оно вообще из-за другого так называется.
Ну, это как «памперсы».
Для русскоязычных так любые одноразовые подгузники называется…
А по сути - это название марки производителя.
А оно просто на базе этого сыра.
во всех случаях название дано от внешнего вида, типа на мелкие лоскутки похоже, и все 3 блюда друг с другом никак не связаны
Мы с Suddenly вспоминали продукты с таким названием, продающиеся в Швейцарии. Что не мешает существованию совсем других одноименных блюд.
This process creates the shreds of chocolate that give stracciatella its name, the word meaning 'little shred' in Italian.
Лохмотья на бурлаках были только рабочей одеждой.
Ах, какую Россию мы потеряли!
"У меня есть пятачок, пойду напьюсь!"
Горький. На дне.
Если вы не в курсе, кто это, то эта история вам понравится. На снимке слесарь со своей женой в царской России. Идёт война, на дворе 1916 год. Слесарю 22 года, он женат уже пару лет. Зарплата неквалифицированного слесаря, коим является наш герой на момент съёмки, составляет 45 рублей в месяц.
Цены позволяют ему чувствовать себя вполне комфортно, давайте посмотрим: чёрный хлеб стоит 2 копейки за фунт, ситный — 5 копеек, одно яйцо (сейчас же снова "в моду" вошла практика продавать яйца поштучно) — 1 копейку, 400 грамм сала — 22 копейки, новые сапоги — 6 рублей. Слесарь снимает трёхкомнатную квартиру (гостиная, кухня, столовая, спальня) и может позволить себе иметь костюм для фотографирования и для выходов.
Поскольку слесарь молод, он ещё не успел получить высокую квалификацию, поэтому и трудится простым слесарем. Высококвалифицированный же слесарь зарабатывает до 90 рублей в месяц.
Наш же слесарь позже оставил мемуары, в которых писал, что "после революции заработки понизились, и даже очень, цены же — сильно поднялись", а также вспоминал, что когда он "вёл партработу в Москве, то и половины этого не имел, хотя занимал довольно высокое место".
Зовут нашего героя — Никита Сергеевич Хрущев.
Цены позволяют ему чувствовать себя вполне комфортно, давайте посмотрим: чёрный хлеб стоит 2 копейки за фунт, ситный — 5 копеек, одно яйцо (сейчас же снова "в моду" вошла практика продавать яйца поштучно) — 1 копейку, 400 грамм сала — 22 копейки, новые сапоги — 6 рублей.
Тогда почему произошла революция, если все шиковали, и для того, чтобы жить в достатке нужно было просто уметь "гайку на болт закрутить" или "вскопать лопатой грядку"? Откуда эти толпы голодных, нищих и обездоленных с винтовками в руках и всеобщая классовая ненависть?
Ровно десять лет тому назад рабочий Пантелей Грымзин получил от своего подлого гнусного хозяина кровопийцы поденную плату за 9 часов работы — всего два с полтиной!!! «Ну, что я с этой дрянью сделаю?.. — горько подумал Пантелей, разглядывая на ладони два серебряных рубля и полтину медью... — И жрать хочется, и выпить охота, и подмётки к сапогам нужно подбросить, старые — одна, вишь, дыра... Эх, ты жизнь наша распрокаторжная!!» Зашёл к знакомому сапожнику: тот содрал полтора рубля за пару подмёток.
— Есть ли на тебе крест-то? — саркастически осведомился Пантелей.
Крест, к удивлению ограбленного Пантелея, оказался на своём месте, под блузой, на волосатой груди сапожника. «Ну, вот остался у меня рупь-целковый, — со вздохом подумал Пантелей. — А что на него сделаешь? Эх!..» Пошел и купил на целковый этот полфунта ветчины, коробочку шпрот, булку французскую, полбутылки водки, бутылку пива и десяток папирос, — так разошёлся, что от всех капиталов только четыре копейки и осталось. И когда уселся бедняга Пантелей за свой убогий ужин — так ему тяжко сделалось, так обидно, что чуть не заплакал.
— За что же, за что... — шептали его дрожащие губы. — Почему богачи и эксплуататоры пьют шампанское, ликёры, едят рябчиков и ананасы, а я, кроме простой очищенной, да консервов, да ветчины — света Божьего не вижу... О, если бы только мы, рабочий класс, завоевали себе свободу!.. То-то мы бы пожили по-человечески!..
Однажды, весной 1920 года рабочий Пантелей Грымзин получил свою поденную плату за вторник: всего 2700 рублей. «Что ж я с ними сделаю, - горько подумал Пантелей, шевеля на ладони разноцветные бумажки. — И подмётки к сапогам нужно подбросить, и жрать, и выпить чего-нибудь — смерть хочется!» Зашёл Пантелей к сапожнику, сторговался за две тысячи триста и вышел на улицу с четырьмя сиротливыми сторублёвками. Купил фунт полубелого хлеба, бутылку ситро, осталось 14 целковых... Приценился к десятку папирос, плюнул и отошёл. Дома нарезал хлеба, откупорил ситро, уселся за стол ужинать... и так горько ему сделалось, что чуть не заплакал.
— Почему же, — шептали его дрожащие губы, — почему богачам всё, а нам ничего... Почему богач ест нежную розовую ветчину, объедается шпротами и белыми булками, заливает себе горло настоящей водкой, пенистым пивом, курит папиросы, а я, как пёс какой, должен жевать черствый хлеб и тянуть тошнотворное пойло на сахарине!.. Почему одним всё, другим — ничего?..
Эх, Пантелей, Пантелей... Здорового ты дурака свалял, братец ты мой!..
Начальство всегда больше получает.
Во время весеннего паводка, когда суда шли вверх по течению, заработки бурлаков увеличивались до 50 копеек в день. Однако зимой, когда навигация была закрыта, они оказывались без работы и средств к существованию.
ChatGPT
а) донбасского
б) слесаря
в 1916 году. Не крестьянина в Башкирии, не поденщицы, не таежного жителя.
Обычные знания экономики в пределах школьной программы подсказывают мне, что если 22 летний слесарь на 45 рублей в месяц себе ни в чем не отказывает и покупает хлеб по копейке за фунт, яйцо по той же копейке, полностью одет и снимает трехкомнатную квартиру, то пекарь и крестьянин либо живут за гранью бедности, либо производят и продают продукции в виде яиц, сала, хлеба в размере 40.000 единиц на душу в месяц каждый, а владелец магазина продает этой продукции сотни тысяч единиц в месяц. Такой себе мини Ашан в царской России. Это только для того, чтобы зарабатывать столько же, сколько слесарь. Для хозяина квартиры стоимость покупки жилья должна быть тоже черезмерно низкой. При такой картинке возникает дефляция. Т.е. все равно кто-то массово должен сильно страдать.
И если Никита Сергеевич не звездит в своих мемуарах (если он действительно такое писал), то возникает резонный вопрос: если социализм уже был построен, то нафига было его начинать строить заново?
А пока эти псевдоистории ничем не отличаются от ностальгии выживших из ума маразматиков по совку, в котором инженер мог жить и ни в чем не нуждаться, каждый день ел в столовке котлеты по-киевски и винегрет, имел в собственности квартиру, ежегодную путевку в санаторий на море, одежду фабрики Большевичка, а советский шоколад - самый вкусный в мире. А на деле все жили в обшарпанных квартирах, которые до 91 года никому не принадлежали, сажали картошку и клубнику на даче, и сервелат откладывали до новогоднего стола. Да и самый вкусный шоколад оказался Бельгийским. Но коробок спичек действительно стоил 2 копейки, а вот джинсы пол зарплаты.
Рабочий в дореволюционной России зарабатывал 37.5 рублей. В Петербурге рабочие зарабатывали меньше, 22,53 рубля. (Думаю, что в Баку больше).
Зарплата дворника составляла 18 рублей, старшего дворника — 40 рублей.
Подпоручик зарабатывал 70 рублей.
Зарплата городового составляла 20, 5 рублей. Кухарка — от 5 до 8 рублей.
Учителям начальной школы платили 25 рублей, учителям гимназий платили 85 рублей.
Околоточный надзиратель, аналог современного участкового, получал 50 рублей.
Фельдшерам платили 40 рублей.
Коллежский асессор зарабатывал 62 рубля.
Полковник в дореволюционной России получал 325 рублей. Вознаграждение тайного советники и армейского генерала составляло 500 рублей.
В то время фунт мяса (русский фунт равен 0, 40951241 килограмма) можно было купить за 19 копеек, килограмм мяса стоил бы в то время 46 копеек. Рабочий на свою зарплату мог купить 87 кг. мяса. Пшеничная мука стоила 0,08 р. за 1 фунт, молоко 0,08 р. за 1 бутылку, рис — 1,12 р. за фунт, томаты— 0,22 р. за 1 фунт, бисквит стоил 0,60 р. за 1 фунт.
Мнение экономистов того времени (не диванных экспертов из блога):
Гораздо менее оптимистичную оценку ситуации давал в 1918 г. С. Н. Прокопович, обращавший большое внимание на проблему потребления городского населения России в годы войны. По меткому выражению Питера Гэтрелла, « снабжение продуктами питания было ахиллесовой пятой военной экономики России ». Как отмечал Прокопович, рост цен на все товары в годы войны повысил благосостояние « тех классов населения, которые покрывают свои расходы продажею изделий и продуктов, в том числе и крестьян черноземной полосы ». Война дала крестьянам этого района « огромное количество денег », питание крестьян в военные годы « несомненно улучшилось », но при этом ухудшилось снабжение покупными товарами, особенно на третьем году войны, « когда на рынке установилось абсолютное бестоварье ». Что касается фабрично-заводских рабочих, то их благосо‑стояние, как отмечает Прокопович, определяется тем, как быстро повышение зарплаты следует за ростом цен на предметы народного потребления. Среди факторов, влиявших на изменения зарплаты, Прокопович указывал понижение (после мобилизации миллионов мужчин) уровня квалификации и трудоспособности рабочих, замену ушедших на фронт мужчин женщинами и подростками. С другой стороны, введение « сухого закона » выразилось « в прекращении понедельничных прогулов », повышении интенсивности и качества работы, качества продукции, росту производительности труда (на 20‑25 😖. Отмечая, что заработная плата за время войны повысилась, Прокопович указывал, что ее рост заметно отставал от роста дороговизны и падения покупательной способности рубля. По его расчетам, в Московском фабричном округе зарплата рабочегомужчины в 1915 г. была в среднем на 19 % выше, чем в 1913‑м г., в то время как рост цен на продукты питания за это время составил в среднем 53,3 %. Резюмируя эти расчеты, Прокопович пишет, что « при хороших заработках крестьян положение рабочего класса, за немногими исключениями, было крайне тяжело ». Однако еще хуже, по его мнению, было положение семей мобилизованных рабочих, получавших пособия, которые носили « продовольственный характер », но при этом были совершенно недостаточны для жизни в городе.
Но набежали пламенные революционеры, рассказывая, как плохо жилось при царе трудовому народу. И тут соглашусь, сейчас во всех странах трудовому народу живется лучше, чем 110 лет тому назад. Вот и завтрак бурлака несколько изменился как по составу. так и по цене.
Ну и меня позабавили детали. Цены на рис тогда были запредельными, треть от цены икры и куда дороже мяса.
Кулаков стоял перед хозяином гастрономического магазина и говорил ему:
— Шесть с полтиной? С ума сойти можно! Мы, Михайло Поликарпыч, сделаем тогда вот что… Вы мне дайте коробку зернистой в фунт, а завтра по весу обратно примете… Что съедим — за то заплачу. У нас-то ее не едят, а вот гость нужный на блинах будет, так для гостя, а?
6,5 рублей за неполные полкило. Средняя месячная зарплата кухарки, между прочим.
С другой стороны - красную икру на Дальнем Востоке можно хоть половником есть, особенно в сезон нереста. В "центре" уже вполне серьёзных денег стоит. В те времена на Волге черная и могла стоить копейки.