Адрес для входа в РФ: exler.world

БЛОГ

Морские ежи

19.07.2010 19:27 11609 Комментарии (21)

Никогда не знал, что морские ежи - съедобны. Однако тут на Коста Брава в ресторанчике обнаружил в меню морского ежа. Заказал из интереса. Принесли вот такое.

В этих половинках - нечто вроде паштета. Можно намазывать на хлеб. Можно есть так. Вкус - спес-с-с-сфицский. То есть не вкусно - обычный печеночный паштет намного вкуснее. Но было интересно попробовать.

еда

19.07.2010 19:27

Предыдущая запись Следующая запись

Комментарии 21

У нас в Словении в прибрежной зоне этих ежей ловят все кому не лень. В ресторане встретишь не часто, видимо не нравятся местным по вкусу. Вкус действительно не то, чтобы очень ))). Лучше сьесть свежую каракатицу http://blog.cgreality.ru

blog.cgreality.ru

21.07.10 00:03

0 0

ежиков жалко

Kovu

20.07.10 15:48

0 0

Точно не знали? А Lost внимательно смотрели? В Lost-е ими кореец же народ кормил в 1-ом сезоне.

Rostislav

20.07.10 12:51

0 0

По-моему, это все-таки не совсем икра, а те органы, которые ее производят (яичники?):

http://en.wikipedia.org/wiki/Sea_urchin

Ну и икра в них тоже, есть, конечно, в каком-то количестве. На мои взгляд вкусно, но не с первого раза.

igori_san

20.07.10 12:48

0 0

Ещё как съедобны! У нас их во многих японских ресторанах предлагают - uni sashimi - икру с (почему-то) перепелиным яйцом.

Ну а некоторые их и так едят:

или так:

:)

Кинолог

20.07.10 10:57

0 0

Мясные ёжики 😉

vlp

20.07.10 10:55

0 0

Ммм... еще при советской власти привез родственникам консервированную икру этих самых ежей из Владика. Сам до того не пробовал.

Под беленькую открыли.... горькая до невозможности. Не беленькая, а икра 😒. Может, технология нарушена была?

Jene

20.07.10 10:03

0 0

ИМХО, это были ежи, фаршированные чем нибудь вкусненьким. "Как есть" ежи выглядят как пустая скорлупа каштана, испачканная изнутри какой-то слизью. Эту слизь следует аккуратно собирать маленькой ложечкой, смаковать и убеждать себя, что это оооочень полезно.

marat_m

20.07.10 08:13

0 0

"Как есть" ежи выглядят как пустая скорлупа каштана, испачканная изнутри какой-то слизью. Эту слизь следует аккуратно собирать маленькой ложечкой, смаковать и убеждать себя, что это оооочень полезно.

marat_m ( 20.07.10 08:13 )

Вы уверены?

Я, кстати, тоже раньше так думал, пока ежей видел только выброшенных на берег.

А вот недавно достал из воды, вскрыл и убедился, что все совсем не так плохо.

и на вкус хорошо.

и в сыром виде и в запеченном (ежик кидается в костер, когда иголки обгорят, можно доставать и вскрывать)

http://forum.alpari.ru/attachment.php?attachmentid=121396&d=1282708564

http://forum.alpari.ru/attachment.php?attachmentid=121397&d=1282708580

колючий

marat_m

27.08.10 08:07

0 0

Точно-точно. Правильно говорят. Скорее всего это смесь молок с икрой. Только икра у ежа цвета не желтого, а ближе к оранжевому. Должно язык немного вязать, хотя это может быть индивидуальным ощущением.

Андрс

20.07.10 07:44

0 0

Alex Exler: Никогда не знал, что морские ежи - съедобны.

С голодухи и не такое съешь 😄

Юрий П

20.07.10 06:04

0 0

"Мне лягушку хоть сахаром облепи, не возьму ее в рот, и устрицы тоже не возьму; я знаю, на что устрица похожа!"

М.С. Собакевич

Глаша

19.07.10 23:11

0 0

Этот "паштет" неплохо идет, будучи нафаршированным в вареные куриные яйца (вместо желтка). И под охлажденную беленькую.

pontifex

19.07.10 22:08

0 0

А если вдруг надумаете отдохнуть в Приморском крае, так еще и половить сами сможете. 😄 И поесть свежих:). На Попова. Коста Брава хорошо. НО Японское море в это время года КАТЕГОРИЧЕСКИ преккрасно! 😄 Особенно где-нибудь на Попове, в бухте Анна или в зонах морского заповедника! Алекс, вы как настоящий путешественник должны там побывать!!!!!

Дальневосточник

19.07.10 20:34

0 0

Дальневосточник: в бухте Анна или в зонах морского заповедника!

Эх, вспоминаю бухту Анна с ностальгией... Мы туда вывалились году в 2001 после длительного маршрута по Уссурийскому заповеднику - море... ветер... люди незаконно ловят и жрут нежнейшего трепанга... водоросли... и запах моря. Эх!...

Camel1000

Дальневосточник

19.07.10 22:00

0 0

Дальневосточник: Алекс, вы как настоящий путешественник должны там побывать!!!!!

Я на самом деле давно мечтаю. Надо будет выбраться.

Alex Exler

Дальневосточник

19.07.10 21:10

0 0

икра морских ежей считается сильно полезной, особенно потому что повышает потенцию (ну и прочее - типа давление улучшает, ... ).

vvt251