Адрес для входа в РФ: exler.world
Le Relais de l’Entrecote
Друзья рекомендовали посетить в Париже ресторанчик Le Relais de l’Entrecôte. Очень известные заведения (в Париже их 4 штуки, расположенные недалеко друг от друга), в которых подают только антрекот. Поэтому в меню там только десерты и вина.
Мы были вот в этом заведении - Marbeuf.
Единственное, что у тебя спрашивают, когда садишься, это степень прожарки, ну и также интересуются, что будешь пить.
По поводу салата тоже ничего не спрашивают, салат всегда одинаковый и в стоимость его не включают.
Ну и потом следует коронное блюдо - антрекот с картошкой.
Кстати, антрекот довольно так себе, едали мы антрекоты заметно лучше, однако все искупает более чем интересный соус - фирменный секрет заведения. Вот из-за соуса это дело очень даже имеет смысл попробовать.
Когда мы все это дело доели, неожиданно дали добавку - практически такого же размера. Тоже видать традиция.
Счетец, кстати, получился немаленький, один антрекот стоит 26,50. Причем в счет кроме обычного налога еще и включены 10%, а официантка сказала, что это не чаевые, так что чаевые давайте, господа, не расслабляйтесь. На вопрос, что это за 10 процентов, было отвечено что-то невнятное. Париж, едреныть, в своем репертуаре.
В Испании за 26 евро ты получишь здоровенный килограммовый чулетон, рядом с которым данный антрекот даже не лежал, но это понятно, Париж все-таки. Недаром в Испании полно французов: отдыхают от своей еды, своих цен и своих официантов.
И это процитируем, чтоб когда ты проспишься, не смог поудалять доказательства. Гондон.
Ок, значит потомственный. Маму свою будешь чмом называть, придурок. А сейчас напиши Алексу письмо, пусть тебя забанит. Это будет и безумно и отважно, как раз про тебя.
Простите за любопытство, но мне важно знать ответ. - Вы, ебанат потомственный, или в первом поколении? л'Эбанат нуво, если можно так выразиться.
У меня есть некоторые соображения по этому поводу, но хочу сначала выслушать вашу версию происходящего.
Спасибо!
- салат был полит каким-то чумовым соусом, с этим соусом можно было скатерть съесть. не ожидал.
- антрекот резали более мелкими "дольками"
- "добавку" вам никто не собирался давать. Просто порцию антрекота и картошки приносят по частям. Причем, поддерживают температуру на специальных блюдах с подставленными спиртовками. Нужно было за официантками понаблюдать 😄
- цены те же самые, у меня за антрекот и бокал вина вышло 30 евро.
И в Италию французы едут. Тоже толпами. И наоборот тоже правда - на Лазурном Побережье полно итальянцев. Но это и понятно: - это нам, человеку из условных ебеней, легко все бросить и уехать в отпуск в Испанию или Италию. А куда вы уедете, если и так весь год живете в Италии? Везде же хуже.
Везде еда плохая, людишки подозрительные, везде дорого, везде с неба осадки и никто на итальянском ни слова? Вот и ездят они все вдоль побережья друг к дружке в гости. От безысходности все это, и расплата за хорошую карму.
А мне Франция нравится больше всех европейских стран. Был там, в основном, по работе, как и в Италии (работал на SGS-Thomson). И мне нравится, как французы работают, мне нравится с ними вечером сидеть в кафе, мне нравится и Гренобль, и Париж (хотя Парижу далеко до Гренобля в смысле русских падежей 😉 ). Нравятся деревни и город, кофе и вино. То плохое, что пишут о Франции, я на себе практически не испытывал, по-французски говорю пристойно (переводчик не нужен ни в быту, ни на работе), - может быть, в этом дело?
"А Боржом?! Сначала подумай, потом говори!" (с)
В смысле, а настоящий гуляш как же? Мне как то довелось попробовать, фермер сам готовил, прямо в большом котле на огне. Под домашнюю палинку, ммм...
Да и остальная кухня интересная. Я был в Венгрии с итальянским коллегой, он только глаза выпучивал, когда я всякие мозги жареные поглощал))
Прекрасный слог, ей богу, и читается легко.
Накапливайте материал и публикуйтесь, не одному же Питеру Мэйлу все лавры;)
Простите меня, если сможете. Пожалуйста. Но я действительно не разбираюсь в пивах, и не стремлюсь научиться этому. Я пил бельгийское пиво. Много раз. Каждый раз оно мне нравилось, но не на столько, чтоб стремиться повторить этот опыт.
Моя духовная родина южнее. Я создан, чтоб жить на берегу Средиземного моря. Я реально не понимаю, зачем жить там, где зимой может замерзнуть вода. Хотя сам и живу сейчас в таком месте. Но для меня это глупо.
Я создан для сени олив. Я люблю санжовезе, я без проблем отличаю Монтепульчано нобиле от Монтепульчано д`Абруццо по звуку откупориваемой пробки, даже не пробуя само вино. Я могу найти трюфель в десятке сантиметров под землей быстрее специально обученного поросенка. Я могу сделать песто, которое не выбросит сразу на помойку ни одна приличная итальянская хозяйка.
Но я не фанат пива. Мне все равно, есть оно или нет. Угостят - приму с благодарностью, а нет, так мне и без него есть чем заняться.
Но при всем при этом, я бельгийскому трапписту предпочту чешский ургвел. Простите, если задел.
Если можно дать какой-то обобщенный совет в виде рекомендации, то скажу, пожалуй, лишь одно: в каждом новом месте старайтесь пробовать региональную кухню.Ешьте местные блюда, пейте местные напитки, уважайте местные культурные традиции. Последнее неплохо изучить заранее.
Тоесть, если вы едете, например в Сиену, то хорошо бы почитать не об Италии вообще, а именно о Сиене, об их противостоянии с Флоренцией, о том, что Сиена, это современный аналог Спарты, а Флоренция - аналог остальной древней Греции.
О том, что Флоренция, даже сумев победить Сиену в военном противостоянии, не смогла сломать дух сиенцев, не смогла уничтожить их культуру и традиции. Замечу, что мы говорим о территориях отстоящих друг от друга на каких-то жалких семьдесят километров.
И если вы приедете в Сиену подготовленым, если вы убедите местных жителей что вы не просто турист, а турист разумный и вдумчивый, они откроют перед вами свою душу и сердце, они покажут вам лучшие места в своем городе, подскажут самый лучший ресторан, а то и пригласят к себе домой, и это будет лучше любого ресторана. Если пригласят, ни в коем случае не отказывайтесь. Купите цветы хозяйке, купите бутылку дешевого вина хозяину, - все равно вы глупый турист и не знаете какое вино хорошее, так что лучше покупать дешевое, и идите. Будьте вежливым и обоятельным, остальное они сделают сами.
А еще, с таким подходом к жизни вы в каждом городе найдете близких и преданных друзей, вы везде станете если не своим, то хотя-бы не чужим, а одно это дорого стоит.
Люди просто собрались на площади, жарили свежепойманную рыбу на жаровне и пили вино из пластиковых стаканчиков. (И то, и другое стоило 1 евро, который надо было бросить в ведерко, с кассой никто не стоял). Люди общались, веселились, пели песни... И это было настолько здОрово!
Теперь вы можете сколько угодно рассказывать, что две бутылки колы выдул один Вильянов. Все равно мы вам никогда не поверим )))
А Рошфор все же стоит попробовать. Вчера удачно пошел в гастроном и попал на акцию невиданной щедрости - бельгийское пиво от 2 до 1 евро . В самой Бельгии оно от 3 до 2.
А дикие цены на напитки в Париже - это конечно страх.
Да и не в одном лишь этом...
Что верно, то верно. В отношении "цена / качество еды", Испания - это рай.
Да и не в одном лишь этом...
Да и не одна лишь Испания.
Целиком поддерживаю. После забитого турПарижа в Фонтенбло просто отдыхаешь.
например, Ambassade d'Auvergne очень советую. Алиго у них правильно тянется - это хотя бы стоит увидеть)
P.S. В Париже Антрекотов всего 3. Четвертый в Женеве. Это и по чеку видно.
Халява не пройдет 😄. Например, по закону во Франции обязаны налить вам бесплатно воды. Они это и делают, но только, если делаете заказ. Но в жаркую погоду за графин ледяной воды согласишься заказать пару салатов....
Но любой туристический Париж кажется раем после Мюнхена, где натурально вкуснее и дешевле поесть в столовке AirBru прямо в аэропорту. В самом городе сьедобно только в подозрительных шалманах у нацменьшинств и Хоффброе.
Выглядит так себе.
Но любой туристический Париж кажется раем после Мюнхена, где натурально вкуснее и дешевле поесть в столовке AirBru прямо в аэропорту. В самом городе сьедобно только в подозрительных шалманах у нацменьшинств и Хоффброе.
мягко говоря удивительное заявление... уж где поесть в Мюнхене есть дофига мест. Понятно что туристам большинство мест неизвестно просто потому что они не всегда находятся на центральных улицах. Но пожив здесь, я могу сказать мне не хватает только ресторанов украинской/русской и узбекской кухни... Грузинские рестораны к сожалению не держат у себя борща и плова.
И лучше с той, у которой бабушка умеет хорошо готовить.
Подарите кольцо, предложите переехать к вам в общагу, плените ее игрой на гитаре.
Сделайте ей детей, возьмите ипотеку и купите квартиру. Найдите хорошую работу.
И возможно, вас когда нибудь пригласят в деревню к бабушке на семейный ужин в канун Рождества.
Вот там вы и узнаете о французской кухне все.
Все нормально во Франции с едой,
...
Вот там вы и узнаете о французской кухне все.
А алгоритм для женщин есть?
А то вот мы с женой захотели узнать все о французской еде. Ну я, ладно, пройду. А вот что жене делать? 😄
И всё вышеперечисленное ради еды? Это как-то слишком, при всём уважении к французской бабушке и её кулинарному искусству 😄
А Колы брали по 2-х литровой бутылке? Она дороже вина. Более 350 руб. Это что же, французы свое вино ниже Кока-Колы ценят?
Ценят выше, продают дешевле. Им вино нужно для поддержания здоровья в нормальной форме, а без колы можно и обойтись.
Перенимают опыт российских коллег !!
Алекс потихоньку становится испанским националистом 😉
+1
Кстати, очень прилично.
В Германии соответственно 19 и 7, НО если в ресторане с обслуживанием, то государство со всего берёт 19%.
Алекс, рискую навлечь ваш гнев, но вы просто не умеете читать французский чек или просто не знакомы с системой НДС во Франции. Под суммой чека идет расшифровка, дело в том, что во Франции действует различная шкала НДС на разные группы товаров, вино в вашем чеке облагается 20% НДС, остальные продукты - 10%. И это действительно, не чаевые. НДС уже включен в сумму, просто дается расшифровка для вашего понимания, никто ничего сверху не начислял.
Ясно, спасибо за пояснения.
Coca-Cola?
Это Вильянова.
Alex Exler: По поводу салата тоже ничего не спрашивают
отличный формат обслуживания! кроме шуток - четко знаешь, зачем пришел и что получишь, никаких мук выбора или навязчивых допродаж "еще что нибудь желаете, попробуйте сегодняшний фирменный десерт" -))
если бы еще цена не кусалась... но идеальных общепитов не бывает -)