Адрес для входа в РФ: exler.world
Крымское "фермерское" вино
12.10.2021 13:04
19116
Комментарии (223)
В Крыму продается немало так называемого "фермерского" вина в различных нестандартных емкостях - от бочек до пластиковых бутылок. С месяц назад Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка обнаружила один из источников этого "фермерского" вина.
На территории Крыма пресечен незаконный оборот спиртосодержащей продукции
9 сентября представители Межрегионального управления Росалкогольрегулирования по Южному федеральному округу провели контрольные мероприятия на территории Республики Крым.
В ходе проверки помещений бывшего винодельческого завода в г. Симферополь установлен факт оборота (хранения), спиртосодержащей продукции без соответствующей лицензии. В 32 емкостях обнаружено свыше 457,6 тысяч литров виноматериалов.
В настоящее время вся спиртосодержащая продукция арестована. Отобраны образцы для проведения соответствующей экспертизы. Межрегиональным управлением Росалкогольрегулирования по Южному федеральному округу проводится административное расследование. (Отсюда.)
И фоточки там приведены интересные.
Вот в таких цистернах это все хранилось и из них разливалось. Какая интересная живность в них почти наверняка проживает - можете себе представить.
Здание, где находятся цистерны.
Ну и, как говорится, образцы готовой продукции.
Ну, то есть очевидно, что это все какой-то балк - молдавский, чилийский или испанский, - который в абсолютно антисанитарных условиях заливают в эти цистерны столетней давности, после чего разливают по пластиковым бутылям, наверняка дополнительно разбодяживая это все сахаром.
Так что удачи любителям "фермерского" или "домашнего" крымского вина, удачи и хорошего настроения.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
И дата замера отштампована.
Кто-то 4 года назад сделал заначку урожая 18 года:))
Кто-то 4 года назад сделал заначку урожая 18 года:))
Самое интересное, что в Крыму полно вполне официальной разливайки. Практически в каждом магазине льют из больших бутылей через краники всякое полусладкое для невзыскательных курортников. Вполне легально, безопасно, но не сказать, чтобы вино было высоких качеств. Зато дешево. Но все равно находятся любители "домашнего". А ведь можно доехать до "Пуда", там регулярно скидки, можно дешевле 300 рублей взять нормальное бутылочное.
В пуде подделку продают какую то со скидками. Пару раз было плохо после бутылочного типа инкермановского вина
В пуде подделку продают какую то со скидками
Просто выбор в Пуде никакой совершенно.
Подделку сейчас продать практически невозможно с введением ЕГАИС.
В пуде подделку продают какую то со скидками. Пару раз было плохо после бутылочного типа инкермановского вина
Подделку сейчас продать практически невозможно с введением ЕГАИС.гомерический хохот переходящий в овации
Я понятия не имею - кто это. Топить за эту ущербность могут только те, кто на ней зарабатывает.
Какие подделки, если все с акцизными марками?
7 октября 2021
Количество погибших после употребления суррогатного алкоголя в Оренбургской области достигло 29 человек, сообщили в Следственном комитете.
Минздрав региона в субботу объяснял, что всего пострадали 54 человека, а постоянное увеличение количества смертей происходит за счет тех, кто уже был доставлен в больницу.
Количество погибших после употребления суррогатного алкоголя в Оренбургской области достигло 29 человек, сообщили в Следственном комитете.
Минздрав региона в субботу объяснял, что всего пострадали 54 человека, а постоянное увеличение количества смертей происходит за счет тех, кто уже был доставлен в больницу.
после употребления суррогатного алкоголя
Только я так и не понял - там через магазины реализовывали или с заднего крыльца "бабы Шуры" продавали?
Если через магазины - это вообще печаль.
В магазине с акцизой маркой брали суррогат?
ак я могу сказать, что и в Австрии шмурдяк льют, всего-то три рислинга уговорил давеча на банкете, а потом голова болела.
Лютый здес, я не понимаю тех, кто этот шмурдяк покупает. Мозги есть? Или главное, чтоб раскудрявило?
А вы для чего то ещё алкоголь пьёте?
Конечно же да. Нравится вкус хорошего вина, а вкус шмурдяка не нравится.
Хрен вам, а не молдавский балк. Мы свой балк толкаем успешно на запад, на него есть устойчивый и большой спрос, а восточные клиенты нам нахрен не упали, продолжайте пить свой боярышник.
На запад, ага. В Абхазию, например.
Хрен вам, а не молдавский балк. Мы свой балк толкаем успешно на запад, на него есть устойчивый и большой спрос, а восточные клиенты нам нахрен не упали, продолжайте пить свой боярышник.
Ничего страшного - микроб под грязью дохнет ))
Еще в советские времена наш знакомый винодел из Крыма говорил, - у меня 5 вида вина:
1. Для туристов (шмурдяк)
2. Для местных (чуть лучше качеством)
3. Для знакомых (уже более менее похоже на вино)
4. Для друзей (вполне хорошее качеством)
5. Для себя и своей семьи (самое высокое качество и отборный виноград)
Тоже самое говорит сейчас родственник жены, который занимается на Кавказе пчеловодством и мёдом.
1. Для туристов (шмурдяк)
2. Для местных (чуть лучше качеством)
3. Для знакомых (уже более менее похоже на вино)
4. Для друзей (вполне хорошее качеством)
5. Для себя и своей семьи (самое высокое качество и отборный виноград)
Тоже самое говорит сейчас родственник жены, который занимается на Кавказе пчеловодством и мёдом.
О, времена, о, нравы.
У моего дедушки (ныне покойного), который держал пасеку (и в советское, и в постсоветское время), мёд был всегда один - и для собственного потребления, и для родственников, и для продажи всем желающим.
У моего дедушки (ныне покойного), который держал пасеку (и в советское, и в постсоветское время), мёд был всегда один - и для собственного потребления, и для родственников, и для продажи всем желающим.
Ну, собственно, вот и причина того, почему в России все так убого. "Я этого клиента никогда раньше не видел и впредь не увижу, так что говна ему на лопате, схавает".
А... Ну и, конечно, "совершенно невозможно заниматься бизнесом, довели страну уроды".
А... Ну и, конечно, "совершенно невозможно заниматься бизнесом, довели страну уроды".
Так что удачи любителям "фермерского" или "домашнего" крымского вина, удачи и хорошего настроения.
Сколько там уже, 34 отъехало в Оренбурге?
Пофиг. Это же крымское. Фермерское. Вино, опять же.
Надо брать.
Пофиг. Это же крымское. Фермерское. Вино, опять же.
Надо брать.
Крымское "фермерское" "вино"
-- так лучше
-- так лучше
...а так как Крым не наш, (по законам цивилизованных стран) то вообще полный набор:
"Крымское" "фермерское" "вино"
"Крымское" "фермерское" "вино"
"Крымское" "фермерское" "вино"
))
отлично. И еще пропустить через "х%ефикатор"
"любителям" "фермерского" или "домашнего" "крымского" "вина", -- "удачи" и "хорошего" настроения.
"любителям" "фермерского" или "домашнего" "крымского" "вина", -- "удачи" и "хорошего" настроения.
И еще пропустить через "х%ефикатор"
"Уймись, отрок! Ты сейчас всю энологию к херам сведешь!"
Ну а что - упаковка винтажненькая. Диды разливали. И вообще, вино должно сочетаться не только с едой, но и с местностью, где его подают, с атмосферой. Вот в Крыму, мне кажется, это самое оно.
где его подают, с атмосферой. Вот в Крыму, мне кажется, это самое оно
Поразительно дебильный комментарий. Но еще четверо таких же нашлись, да...
Вы хоть были в Крыму то? (Для тех кто в танке - не про вино)
Вы хоть были в Крыму то? (Для тех кто в танке - не про вино)
Поразительно дебильный комментарий
Ну и кстати, раз уж заговорили... Кто имеет положительный опыт дегустации бутылочного российского вина? Я страраюсь приглядываться, их сейчас есть в магазинах, по приемлемым ценам . Пока лидер моего рейтинга - мыскаховский Каберне Фран.
Ну и кстати, раз уж заговорили... Кто имеет положительный опыт дегустации бутылочного российского вина? Я страраюсь приглядываться, их сейчас есть в магазинах, по приемлемым ценам . Пока лидер моего рейтинга - мыскаховский Каберне Фран.
мыскаховский Каберне Фран.
Совиньон - у Бельбека
У Захарьина прекрасный вариант "Автохтоны Крыма - Бастардо, Кефесия"
У Солнечной долины - Меганом (есть и красный и белый).
Продукция Солнечной долины. Из красных - "Саперави", "Пти Вердо", из белых - "Совиньон", "Кокур".
Портвейны неплохи. А вот их знаменитый "Черный доктор" как-то не зашёл, очень сладкий.
Портвейны неплохи. А вот их знаменитый "Черный доктор" как-то не зашёл, очень сладкий.
Красный Меганом солнечнодолиновский показался ну уж совсем ординаром. Хотя сомелье я, конечно, тот ещё...
Голубицкое, шато ЛеГран Восток, ...
Меганом
Меганом c Метанолом
показался ну уж совсем ординаром
Очень сложно дать четкий ответ. Я как то уже писал, что то, что продается в супермаркетах и в фирменных магазинах может сильно отличаться по какой то причине. Но в целом если брать крупным помолом то по производителям как то так:
Шато Тамань, Фанагория, Золотая Балка, Инкерман, Но ценовая категория не ниже 900 рублефф.
Все это исключительно ИМХО, но на своем опыте. Вам нужно нарабатывать свой 😄
Если из того что действительно как то запомнилось - Шато Тамань Саперави Резерв. Но год не помню. Могут сильно отличаться.
Шато Тамань, Фанагория, Золотая Балка, Инкерман, Но ценовая категория не ниже 900 рублефф.
Все это исключительно ИМХО, но на своем опыте. Вам нужно нарабатывать свой 😄
Если из того что действительно как то запомнилось - Шато Тамань Саперави Резерв. Но год не помню. Могут сильно отличаться.
Фанагория розовое (там несколько видов, но я не различаю) похожа жидкость, которую можно внутрь. Мне порекомендовали, я покупаю. С моим околонулевым потреблением никак не стать экспертом.
А что не так с красностопом? Из него может получиться очень неплохое вино. ЕМНИП на конкурсах чьи-то красностопы брали призовые места.
Да пусть он свои познания по красностопам, например, Руденко рассказывает, зачем спорить с убежденным человеком 😄
Ежу понятно что есть ОЧЕНЬ разные вина.
Ежу понятно что есть ОЧЕНЬ разные вина.
Последнее время появилось много хороших виноделен. Фанагория, Гай-Кодзор, Ведерников, Гунько, Высокий берег и т.д. У каждой есть очень неплохие вина, но вот советовать трудно. У меня с другом очень похожие предпочтения, но иногда то, что нравится одному, не заходит другому. Поэтому, только пробовать)
При дегустации этого вина ни один сомелье не пострадал. )
Алекс, про балк импортный фигня за весь 2020 год было ввезено 25 миллионов литров балка, с начала 2021 года всего 2,5 миллиона литров. Лет 10 назад ввозилось 200 миллионов литров балка в год. Собственно производители, которые делали из честного импортного балка, таки как МКШВ, Игристые вина просто остановили производство, новая налоговая политика делает их по ценам неконкурентными по сравнению с одной стороны производителями вина из собственного винограда, а с другой стороны из ГФС, см. ниже:
Поддельное вино уже давно делают без вина, а из ГФС - глюкозно-фруктовый сироп=сахар+яблоко+вода и бродят все это дело.
Поддельное вино уже давно делают без вина, а из ГФС - глюкозно-фруктовый сироп=сахар+яблоко+вода и бродят все это дело.
Можно вопрос тем кто в курсе?Что нынче с импортным балком в действительности?Просто я не заметил что бы количество импортных вин в низовом ценовом диапазоне как то резко уменьшилось за последние пару лет, а вино за 350 рублей можно завести в РФ только балком, иначе вообще никак не выйдет.
Можно вопрос тем кто в курсе?Что нынче с импортным балком в действительности?Просто я не заметил что бы количество импортных вин в низовом ценовом диапазоне как то резко уменьшилось за последние пару лет, а вино за 350 рублей можно завести в РФ только балком, иначе вообще никак не выйдет.
Поддельное вино уже давно делают без вина, а из ГФС - глюкозно-фруктовый сироп=сахар+яблоко+вода и бродят все это дело.пссс. За такое тут банят. Порошкового вина "не существует" ?
Поддельное вино уже давно делают без вина, а из ГФС - глюкозно-фруктовый сироп=сахар+яблоко+вода и бродят все это дело.пссс. За такое тут банят. Порошкового вина "не существует" ?
Я много раз слышал, что проблема российского виноделия это дешевый импортный балк от разных сомелье, называющих цены на балк не имеющий отношения к реальности и которые не имели никакого отношения к промышленности и судя по всему это дошло до кого надо в правительстве, и теперь из импортного балка делать не выгодно. С одной стороны стимул растить виноград с другой проблема с ГФС обострилась. А самое интересное, что в Испании, Франции и Германии вполне существуют заводы, которые делают дешевое столовое вино из балка, которое лучше нашего шмурдяка из ГФС, а конкурентов в России, кто мог бы делать такое же вино здесь практически не осталось. И на полке стоит импорт сделано в Испании или Франции по 300 рублей за бутылку.
в России так нельзя. И более того, когда я занимался балком из ЮАР они требовали прислать фото контрэтикеток продукции, чтобы на бутылке не было написано, что вино сделано в ЮАРлюбопытно. А это требование "импортозамещения" или зачем, не знаете, случайно?
Например, в провинции Шампань виноматериал запрещено в принципе вывозить, все излишки должны перерабатываться на дистиллят.
Конечно из Шампани можно продать и вывезти вино наливом.
Но так как оно после этого не сможет именоваться шампанью,
смысла экономического в этом нет.
Что же касается "все излишки должны перерабатываться на дистиллят", то это касается излишков, которые собираются сверх
максимально разрешенного уровня урожайности на 1га. Эти
излишки да, пускать в производство, продавать и т.д. нельзя -
только уничтожить или перегнать.
Но в рамках урожайности - пожалуйста: хотите шампанское
сделайте, а хотите - продайте за 3 копейки русским (коктель Идиот 😉.
ГФС это вполне себе жидкость, а не порошок, к тому же изначально безалкогольная.:)Это так. А "ароматизатор идентичный натуральному "Изабелла" - порошок?
Например, в провинции Шампань виноматериал запрещено в принципе вывозить, все излишки должны перерабатываться на дистиллят.Э, нет, не так.Конечно из Шампани можно продать и вывезти вино наливом.Но так как оно после этого не сможет именоваться шампанью,смысла экономического в этом нет.Что же касается "все излишки должны перерабатываться на дистиллят", то это касается излишков, которые собираются сверхмаксимально разрешенного уровня урожайности на 1га. Этиизлишки да, пускать в производство, продавать и т.д. нельзя -только уничтожить или перегнать.Но в рамках урожайности - пожалуйста: хотите шампанскоесделайте, а хотите - продайте за 3 копейки русским (коктель Идиот ?.
ЮАР продвигает свою бутилированную продукцию, поэтому вино из ЮАР должно быть налито в бутылку именно в ЮАР
Ну в похожих цистернах и в Инкермане завод вино частично держит, и балком не брезгует, а завод далеко не подворотня, типа с именем.
Имел опыт легкой дегустации вин в таких баклажках в Бахчисарае, видов десять по капле. Несомненно там были ароматизаторы. Тупо они, ягодка, жвачечка и прочее. Чуть сахарку. Ужас. Но в принципе, приезжий народ был в восторге.
Имел опыт легкой дегустации вин в таких баклажках в Бахчисарае, видов десять по капле. Несомненно там были ароматизаторы. Тупо они, ягодка, жвачечка и прочее. Чуть сахарку. Ужас. Но в принципе, приезжий народ был в восторге.
в похожих цистернах и в Инкермане завод вино частично держит
И еще интересно, инкерманский завод в принципе нормальные вина производит?
И еще интересно, инкерманский завод в принципе нормальные вина производит?
То, что в Крьіму СЕЙЧАС названо "инкерманские вина" - в чистом виде подделка и шмурдяк.
Ну в похожих цистернах и в Инкермане
Ну, до эвакуации из Крыма инкерманские вина ЕМНИП качеством не славились. Как сейчас - не слышал ничего.
ЕМНИП качеством не славились.
Были в этом году на дегустации. Ничего выдающегося, но в ценовом сегменте от 1500 и далее - вполне приятное есть.
И кстати по теме, не знаю я где там в Инкермане железные бочки. Все что мы видели - это огромные подвалы в скальной породе с нормальными дубовыми бочками в огромных количествах.
Я не говорю что там нет нигде стальных - но сам лично не видел. И уж тем более они точно не на улице. Практически весь Инкерман в скале находится. Но, возможно, местные знают больше.
И кстати по теме, не знаю я где там в Инкермане железные бочки. Все что мы видели - это огромные подвалы в скальной породе с нормальными дубовыми бочками в огромных количествах.
Я не говорю что там нет нигде стальных - но сам лично не видел. И уж тем более они точно не на улице. Практически весь Инкерман в скале находится. Но, возможно, местные знают больше.
Вы бы в окно посмотрели или по территории немного прошлись. Бочки бочками, а железные ёмкости чуть ли не с дороги было видно и никто их не стеснялся, про них на экскурсии рассказывали.
Я не силен в виноделии и пару лет назад это было, вроде что-то говорили про молодое вино, которое не сажают на подвал в дубе, а сразу в розлив.
Ничего выдающегося, но в ценовом сегменте от 1500 и далее - вполне приятное есть.
Ничего выдающегося, но в ценовом сегменте от 1500 и далее - вполне приятное есть.В Крьіму нет "Инкермана". Есть ворованное название у завода по производству (сейчас) хрен знает чего. Производство "Инкермана" находится на "материковой" части Украиньі.
Я не силен в виноделии и пару лет назад это было, вроде что-то говорили про молодое вино, которое не сажают на подвал в дубе, а сразу в розлив.
Новый Свет настоящий где теперь?:)
Завод "НОВЬІЙ СВЕТ" принадлежит Украине. В связи с оккупацией входит в перечень обьектов, за которьіе РФ придется рассчитаться. Соответственно, то, что в РФ сейчас назьівают "Инкерман" и "НОВЬІЙ СВЕТ" - не что иное, как сбьіт краденого.
Был на дегустации в Инкермане в Крыму. Вино делают прямо там. Подвалы огромные забиты огромными бочками. Из десяти вин два можно сказать понравились. Но не дешевые. И я понял, что дуб в вине это не мое.
Но в целом вы ж меня поняли...
Бочки бочками, а железные ёмкости чуть ли не с дороги было видно
Вспоминаются совковые желтые бочки с квасом...
Новый Свет настоящий где теперь?:)Поселок? На оккупированной части. В Крьіму. Как и поселок Инкерман. Производство "Инкерман" в Одесской и Херсонской областях. Завод "НОВЬІЙ СВЕТ" принадлежит Украине. В связи с оккупацией входит в перечень обьектов, за которьіе РФ придется рассчитаться. Соответственно, то, что в РФ сейчас назьівают "Инкерман" и "НОВЬІЙ СВЕТ" - не что иное, как сбьіт краденого.
то что делают на материке по сути контрафакт.
то что делают на материке по сути контрафакт.Контрафакт - ВСЕ, что, с 2014-го произведено в Крьіму.
советские были изнутри алюминиевые. Снаружи железо, потом термоизоляция, потом люминь.
Современные, возможно, из нержи внутри, не знаю
Современные, возможно, из нержи внутри, не знаю
Стандарт такой
Нормально.
Помню, мне в Тирасполе, году этак в 90-м объясняли, что с добавкой куриного помета винище забористее становится.
Местные, так сказать, технологии ...
Помню, мне в Тирасполе, году этак в 90-м объясняли, что с добавкой куриного помета винище забористее становится.
Местные, так сказать, технологии ...
Нормально.Помню, мне в Тирасполе, году этак в 90-м объясняли, что с добавкой куриного помета винище забористее становится.Местные, так сказать, технологии ...
– Из дерьма, Ваня, — со сдержанной гордостью сказал Гладышев.
Иван поперхнулся.
– Это как же? — спросил он, отодвигаясь от стола.
– Рецепт, Ваня, очень простой, — охотно пояснил Гладышев. — Берешь на кило дерьма кило сахару...
"Спробуй заячий помёт!
Он - ядрёный!
Он проймёт!
И куды целебней мёду,
Хоть по вкусу и не мёд.
Он на вкус хотя и крут,
И с него, бывает, мрут,
Но какие выживают -
Те до старости живут!"©
Он - ядрёный!
Он проймёт!
И куды целебней мёду,
Хоть по вкусу и не мёд.
Он на вкус хотя и крут,
И с него, бывает, мрут,
Но какие выживают -
Те до старости живут!"©
любителям "фермерского" или "домашнего"
Интересно, а вот бывает вообще "домашнее" вино на продажу и чтобы хорошее?
В Краснодарском крае (причислим туда и Абхазию) и в Крыму вообще очень пренебрежительное отношение к сухим винам. Летом в Массандре в фирменном магазине грустно смотрели на маленькую полочку с сухими винами (3-4 наименования). На наш вопрос "а почему так мало?" продавщица искренне возмутилась, дословно: "Виноград на сухари переводить?"
В Калифорнии некоторые винарни - вполне "домашний бизнес"
это вполне. В Сономе на велосипедах дегустировали и на каяках. Russian River wineries.
где вы там брали каяки? Я тоже хочу!
гугл "Russian River Canoeing". Там они на реке на каждом шагу. Запускают вверх по течению, потом подбирают через пару часов (или через N часов). Я имел дело с разными конторами. Река теплая и не очень грязная.
каяки будут непонтовые (сит он топ), но погрести можно норм. Если нужны "понтовые" (морские), то надо ехать в Окланд CCK (California Canoe and Kayak) и погрести по оклендской "акватории". Они "понтовые" дают с собой, но надо просить и доказывать, что умеешь. Или брать курс там на 2 часа, где научат спасаться и спасать товарища. Потом грузишь их каяк на крышу и едешь в Сьерру Неваду, там на озерах можно плавать на них и на островках стоять. Ренотованные морские каяки пластиковые (не карбон или стекло), но норм вполне. Я это все делал, но открытой воды боюсь все равно. Не водный я чел.
А, еще круче в Cиеттле, Bанкувере, Джуно. Там много всяких островков. И то же дело -- рентуешь каяк в каком-нить ангаре, тут же берешь у них паролоновые прокладки, и на рентовочную машину ремнями привязываешь. Я как-то два 6 метровых каяка на ренотванный Фокус привязал на Аляске. Зачотно выглядело
А, еще круче в Cиеттле, Bанкувере, Джуно. Там много всяких островков. И то же дело -- рентуешь каяк в каком-нить ангаре, тут же берешь у них паролоновые прокладки, и на рентовочную машину ремнями привязываешь. Я как-то два 6 метровых каяка на ренотванный Фокус привязал на Аляске. Зачотно выглядело
Это продавщица просто не в курсе. Дело в том, что массандровские виноградники стоят на "жирных" землях и сухой виноград там почти не выходит, специфика такая. На этом еще французские виноделы, графом Воронцовым приглашенные, обломались. На тех же винокурнях в районе Севастополя/Балаклавы ассортимент сухих вино весьма приличный
В Абхазии как раз брали у частников сухое двух видов - из Изабеллы и ещё какое-то.
В принципе терпимо, но надо иметь в виду что оно в присутствии воздуха в таре быстро деградирует в уксус. Видимо потому те, кто много делает и продаёт, предпочитают сладкое делать - продукт дольше живёт.
В принципе терпимо, но надо иметь в виду что оно в присутствии воздуха в таре быстро деградирует в уксус. Видимо потому те, кто много делает и продаёт, предпочитают сладкое делать - продукт дольше живёт.
На тех же винокурнях в районе Севастополя/Балаклавы ассортимент сухих вино весьма приличный
"Виноград на сухари переводить?"
Так что удачи любителям "фермерского" или "домашнего" крымского вина, удачи и хорошего настроения.
Геннадий Венгеров рассказывал, как их во время службы в армии отправили красить танки. Взяли они ведро с краской, поехали по адресу. Приезжают: Абрау Дюрсо...
А где же танки?! - А вот! - и показывают им на огромные цистерны... с вином.
Уж они накрасНились... Потом ведро от краски опустевшее обожгли и туда с собой налили.
А где же танки?! - А вот! - и показывают им на огромные цистерны... с вином.
Уж они накрасНились... Потом ведро от краски опустевшее обожгли и туда с собой налили.
"Всем винофилам и алкоманам советуем обратить пристальное внимание и на такие напитки, как херес крепкий «Патамушта», вина «Белый пекарь», «Мёртвый лекарь», «Слеза дельфина», «Старая столовая», «Министерская изба», «Грудиешты» (вино на забродившем молоке), портвейн «Сисяндра», коллекционные шампанские вина «Князь Георгий Вицын» и «Покойный князь Лев Давыдович», а также шампанское «Нью Лайт» – чудесный пивной напиток из Судака!" (с)
Ну белые емкости вполне живые еще. Вероятно внутри эмаль. Не факт, что внутри был балк молдавский, мог быть и местный виноград за кеш купленный и переработанный. Второе вероятнее, потому что столько балка провезти в импорте сложно без лицензий, в отсутствии которых и обвиняется предприятие.
Пластик явно отмаркирован сложно. Это либо были образцы на отсылку следующим покупателям, либо РАР отобрал и опечатал.
Но вообще вполне похоже на какой-то завод советских времен. Причем поверка емкостей в 16-м году сделана. Значит после событий они скорее всего пробовали легализоваться. Лицензия вроде бы лет на 5 даётся. Как раз 2021 год наступил - вероятно не продлили лицензию. А может с 16-го года так и не получили 😄
Пластик явно отмаркирован сложно. Это либо были образцы на отсылку следующим покупателям, либо РАР отобрал и опечатал.
Но вообще вполне похоже на какой-то завод советских времен. Причем поверка емкостей в 16-м году сделана. Значит после событий они скорее всего пробовали легализоваться. Лицензия вроде бы лет на 5 даётся. Как раз 2021 год наступил - вероятно не продлили лицензию. А может с 16-го года так и не получили 😄
Но вообще вполне похоже на какой-то завод советских времен
В ходе проверки помещений бывшего винодельческого завода в г. Симферополь
Ну белые емкости вполне живые еще.
Ну белые емкости вполне живые еще. Вероятно внутри эмаль. Не факт, что внутри был балк молдавский, мог быть и местный виноград за кеш купленный и переработанный. Второе вероятнее, потому что столько балка провезти в импорте сложно без лицензий, в отсутствии которых и обвиняется предприятие.Пластик явно отмаркирован сложно.
ГФС
Они может и живые, но они не предназначены для хранения вина. Хотя бы потому, что находятся фактически на улице, под солнышком.
Ну и в принципе много где винификаторы на улице, на солнышке. Под крышу сложно их спрятать. Ну или дорого.
Смысл, если гонишь подделку покупать настоящий виноград. Вот ГФС вози сколько и куда хочешь лицензии не нужны. А балк факт нельзя купить, продать и перевезти без лицензии ФС РАР.
Их же не в подделках обвиняют, а в хранении без документов.
Ну и в принципе много где винификаторы на улице, на солнышке.
какая дичь!
полно отличных современных виноделен с великолепной продукцией от 500 рублей за "ogni giorno" до 1500-3000 за выдержанные из автохтонных сортов.
Но условный "кубаноид" ™ как-то умудряется находить ЭТО. Причём ЭТО надо ещё специально искать. В городах и посёлках по всему ЮБК навалом хороших магазинов. Я тут даже местный Айсвайн пробовал. Ну сахар 300 г/литр при 10% алкоголя - это, я вам скажу, интересное сочетание. Но за запах можно всё простить!
полно отличных современных виноделен с великолепной продукцией от 500 рублей за "ogni giorno" до 1500-3000 за выдержанные из автохтонных сортов.
Но условный "кубаноид" ™ как-то умудряется находить ЭТО. Причём ЭТО надо ещё специально искать. В городах и посёлках по всему ЮБК навалом хороших магазинов. Я тут даже местный Айсвайн пробовал. Ну сахар 300 г/литр при 10% алкоголя - это, я вам скажу, интересное сочетание. Но за запах можно всё простить!
полно отличных современных виноделен с великолепной продукцией
Буквально 2-3.
Но да, не Италия с Францией, где в каждом апеласьоне от выбора производителей глаза разбегаются, соглашусь.
Условные "кубаноиды" такое не покупают, только приезжие, думая что здесь виноградники у каждого барыги, торгующего из багажника
только приезжие
Лет двадцать назад отдыхал в Адлере. Помню эти наливайки "домашного" вина на каждом углу. Стена с краниками. Каждый краник украшен декоративным боченком. Красивая экзотика для туристов. Попробовал пару раз, а на третий траванулся.
Бедный организм - два раза ещё терпел...
Всегда удивлялся когда люди писались от регионального вина.
Есть лидеры рынка, столетиями делают и продают вино.
А есть республики где растёт виноград. Понятно что дома, для себя можно сделать не хуже. Но в промышленных масштабах гнать продукцию «не хуже» невозможно. Вся территория должна быть засажена виноградниками и заводы нормальные нужно строить. А так вот писаться от того что на вокзале с асфальта или в палатке купил 8 литров каких нибудь «соплей белого камня чёрного монаха красной вдовы» за 7 $ и доказывать что это луДше!
Есть лидеры рынка, столетиями делают и продают вино.
А есть республики где растёт виноград. Понятно что дома, для себя можно сделать не хуже. Но в промышленных масштабах гнать продукцию «не хуже» невозможно. Вся территория должна быть засажена виноградниками и заводы нормальные нужно строить. А так вот писаться от того что на вокзале с асфальта или в палатке купил 8 литров каких нибудь «соплей белого камня чёрного монаха красной вдовы» за 7 $ и доказывать что это луДше!
Понятно что дома, для себя можно сделать не хуже.
Плюс бродить "на дичке" - это дичь, надо еще заморочиться культурными дрожжами, в общем, это будет уже не "дома для себя"
практически невозможно.
Папа мой родом из Молдавии.
ТАм даже при совке в каждом доме делали свое вино в селе.
Папа говорил, что на зиму в одном доме была норма тонна -полторы вина. Ну и пили его там вместо воды.
Самые бездельники, остававшиеся без своего вина, ходили по гостям, в надежде, что где то да нальют стаканчик.
ЗЫ: мы заквасили в этом году 200 литров.
Да, из Молдовы, не из Саперави.
Дрожжи я купил, итальянские и производства Минского дрожжевого комбината.
Папа забраковал все, сказал, что в Молдавии безо всяких дрожжей обходились.
Уговорил его на эксперимент: 1 бочка (100 л) с культурными дрожжами, 2 бочки по 50 -с дикими.
Посмотрим после НГ, какие круче)
Посмотрим после НГ, какие круче)
Традиции виноделия в Молдавии - ого-го!
Понятно что дома, для себя можно сделать не хуже.практически невозможно. Ну или надо прямо быть юным химиком и заодно лаборантом, уметь поддерживать температуру и обеспечивать отсутствие контакта с кислородом.Плюс бродить "на дичке" - это дичь, надо еще заморочиться культурными дрожжами, в общем, это будет уже не "дома для себя"
2. Температура - погреб. Отсутствие контакта с кислородом - перчатка/гидрозатвор. Почитать материалы, года три потренироваться, купаж - и можно будет пить.
Традиции виноделия в Молдавии - ого-го!
Вроде нашли с зятем чувака на ФудСити, который нам обещал докинуть в машину ящиков 20 какого нибудь каберне, под 20% предоплаты. Ну эт уже на следующий год
Держу кулаки за своего))
Если это делают в течение многих лет -то формируется свой микробиом дрожжевой, и закваски уже не нужны.
А если в новом месте, "не намоленном" -то таки да, с дикарями может не повезти, и лучше подстраховаться
практически невозможно. Ну или надо прямо быть юным химиком и заодно лаборантом, уметь поддерживать температуру и обеспечивать отсутствие контакта с кислородом.
ЗЫ: мы заквасили в этом году 200 литров.
Да, из Молдовы, не из Саперави.
Да, из Молдовы, не из Саперави.
Виноград хоть не Изабелла?
Виноград хоть не Изабелла?
Как вспомню Абхазию на ноябрьские праздники в 88м году. Пошли в деревню, купили 20 литров домашнего вина из Изабеллы, назюзюкались в лоскуты. Наутро просыпаемся - все палатки в снегу, катамараны в снегу, башка болит ?♂️
??????
Понятно что дома, для себя можно сделать не хуже. Но в промышленных масштабах гнать продукцию «не хуже» невозможно
"Можно пить" и "Лидеры рынка"
Да, из Молдовы, не из Саперави.
И получится лучше Риохи или хотя бы Чилийского ординара? Нуну
Виноград хоть не Изабелла?
И получится лучше Риохи или хотя бы Чилийского ординара? Нуну
Виноград хоть не Изабелла?
Про "лучше Риохи и чилийского ординара" там нигде не написано, даже с нуной
новое слово в виноделии - ЖИВОЕ ВИНО! можно сразу все шампани уделать, с токаями.
Биовино.
ЖИВОЕ ВИНО!
Кстати в Германии в супермаркетах можно найти Traubenmost,
Что тут нового?
Эко-био-натурель безумие давно началось.
У Алекса про био-виноградники и заметки есть.
Потом бывают эпидемии сальмонеллы или ещё чего "живого", но что это для активиста.
Эко-био-натурель безумие давно началось.
У Алекса про био-виноградники и заметки есть.
Потом бывают эпидемии сальмонеллы или ещё чего "живого", но что это для активиста.
Потом бывают эпидемии сальмонеллы
А ничо, что сальмонелла только из продуктов животного происхождения может попасть, не?
на всякий случай -есть опыт контроля биобезопасности небольшенький
И чтоб нефильтрованное...
А я на Мозеле пробы вина снимал.
Совсем не специалист в этом вопросе, но атмосфера понравилась.
Экскурсия, рассказ о хозяйстве, традиции. И пробы.
Остались только приятные воспоминания и две бутылки вина.
Надо будет ещё поехать.
Совсем не специалист в этом вопросе, но атмосфера понравилась.
Экскурсия, рассказ о хозяйстве, традиции. И пробы.
Остались только приятные воспоминания и две бутылки вина.
Надо будет ещё поехать.
Так жизнь сложилась, что допиваю за одним дегустатором. Тот типа тридцать мл, ну, и не выливать же остальное. Да и портится оно, если верить авторитетам (ничего не портится, как по мне).
Две бутылки уже, ещё 34 осталось.
Две бутылки уже, ещё 34 осталось.
А я на Мозеле пробы вина снимал.
Покажи.
Очень хочется глянуть.
Очень хочется глянуть.
Так жизнь сложилась, что допиваю за одним дегустатором.
Покажи.Очень хочется глянуть.
к проекту и всё осталось в виде 11 часов исходного материала - Кохем, Байльштайн, Монрефль, винные хозяйства.
Вот за наводку на хороший сухой Gewürztraminer - спасибо.
Чисто волонтёрская работа. Обидно, что бутылки нельзя сдать, хоть какая-то прибыль была.
А вообще хрень непонятная. Всю жизнь, сколько пробовал, всегда у немецкого вина была четкая прямая зависимость: чем дороже, тем вкуснее. А у этих наоборот. Нет, с качеством все хорошо, но за 8 евро нравится больше, чем за 18. Может не стоило закусывать тушёной капустой?
А вообще хрень непонятная. Всю жизнь, сколько пробовал, всегда у немецкого вина была четкая прямая зависимость: чем дороже, тем вкуснее. А у этих наоборот. Нет, с качеством все хорошо, но за 8 евро нравится больше, чем за 18. Может не стоило закусывать тушёной капустой?
Да ничего он такого, не супер, но приятный.
Знатные места.
Живу в пределах 30-60 минут езды.
Живу в пределах 30-60 минут езды.
Знатные места.
Запланированное название было "Регион крутого виноделия". Понимать следует буквально - там есть виноградники с наклоном в 70°
Мы живём на границе заповедника.
Так я рекламу недвижимости видел: "Мы живём там, куда другие едут отдыхать".
Так я рекламу недвижимости видел: "Мы живём там, куда другие едут отдыхать".
"Мы живём там, куда другие едут отдыхать".
Автотранслятор порадовал сегодня переводом kellerbier - "погребальное пиво".
"Та повбивав би!"©
Японско-корейский лозунг, в натуре.
А фраза - из "Немого кино" Брукса, на стене туалета в офисе "плохишей" была высечена.
Вся эта бормотуха и в Крыму, и на всех прочих русских югах везде вдоль дорог торгуется в пузырях, народ это массово все скупает, потом везет домой в качестве сувениров, ну и на месте нажирается. Кучу рассказов от знакомых слышал, какого они прекрасного и особо вкусного, якобы домашнего вина на юге набухались. Вот прям там оно такое хорошее, такое настоящее. А понравилось скорее всего тупо потому что сладкое, а не эта ваша кислятина испанская.
якобы домашнего вина на юге набухались
Плюсану много раз.
Прикол ещё в том, что стоит это бухло довезти домой, как оно позорно скисает.
Прикол ещё в том, что стоит это бухло довезти домой, как оно позорно скисает.
Прикол ещё в том, что стоит это бухло довезти домой, как оно позорно скисает.
а) распить канистру самого дешманского в общаге по приезду;
б) успеть продать баксов по десять за баллон "Самого Настоящего Черного Доктора Прямо с Завода". "Завод", ясное дело - ближайший местньій абориген "на свадьбу дочери/племянника/внучки/собачки Жучки делали. Остатки распродаю, 500 литров бьіло, осталась последняя канистра. Рецептура, как на заводе, но ДЛЯ СЕБЯ ЖЕ! Кстати, наклейки на бутьілки тоже возьми. Хвастаться перед гостями будешь и меня вспоминать".
Главное - после каждой поездки тщательно проверять, чтоб не попасть на того, кому продал в прошльій раз сие чудо*. На всякий случай.
* разумеется, никакого обмана. Мьі честно продавали, чтоб окупить поездку, именно то, что купили. И, да. Когда у меня появились деньги на относительно нормальное вино - я перестал покупать разливной шмурдос. За исключением крепких напитков. Самогон/чача исключительно, вместе с местньіми, с кем, собственно и распивал.
"Самого Настоящего Черного Доктора Прямо с Завода".
Вся эта однотипная бормотуха представляет собой смесь виноматериала, спирта, сахара и ароматизаторов, и перед покупкой предлагается к дегустации из пластиковых стаканчиков. Местный и приезжий народ с удовольствием потребляет это дерьмо и нахваливает.
Местный и приезжий народ с удовольствием потребляет это дерьмо и нахваливает.
А вот питерские студиозусьі хлестали "доктора" и просили добавки, да.
Аборигеньі? Ну уж, нет. разве что, когда уже пофигу, что пить.
местные там тоже затаривались.
Это регианальная защита!
На такие точки откровенные алкаши не добираются в силу их удаленности. Такую бодягу разливают на трассах, куда только на машине добраться. Затариваются проезжающие автомобили.
Такую бодягу разливают на трассах, куда только на машине добраться.
Там бодяжат не только с сахаром, ещё и с красителем. Мне привезли в подарок пластиковую полторашку, открыл, нюхнул, закрыл назад. Но капелька упала на рабочий стол, краска мгновенно впиталась и не отмывалась, не теряла яркость. Бутылка лежала несколько месяцев, коллеги потом разгулялись и выпили, ничего с ними не случилось, сказали, что норм.
При чем тут краситель.
На вкус -редкостная гадость была, а на дне баллонов обнаружился темно-синий густой осадок.
Я рекомендовал все это вылить к чертовой матери, но гости пили, ничо...
ЗЫ: как выглядит осадок из винных дрожжей я знаю, это были не они.
на дне баллонов обнаружился темно-синий густой осадок.
Единственное, что в тех местах вызывает доверие это чистый спирт, который горит
Единственное, что в тех местах вызывает доверие это чистый спирт, который горит
где то в провинции
В недавнем корейском сериале (кто говорил, что я их везде присобачиваю?) героиня утверждала, что отправившимся метанолом нужно вливать этанол. Авторитеты должны этот важный момент прояснить, я щитаю.
отправившимся метанолом нужно вливать этанол.
Но проверять на себе я бы крайне не рекомендовал. Ну если только есть гемодиализная установка под рукой)
В недавнем корейском сериале (кто говорил, что я их везде присобачиваю?) героиня утверждала, что отправившимся метанолом нужно вливать этанол. Авторитеты должны этот важный момент прояснить, я щитаю.
Мораль сей басни такова: употребление неизвестного спирта лучше раскидывать по разным тарам, возможно повезет, и на тот же метанол попадется емкость с этанолом. А лучше, конечно, не экспериментировать вообще и пить из проверенных источников.
Удивляет знание таких вещей юными корейскими девами. Я вот сед и лыс, а только как узнал.
Удивляет знание таких вещей юными корейскими девами. Я вот сед и лыс, а только как узнал.
этанол является антидотом при отравлении метанолом,
От чего он чист? )
алкоголь потребляется только так, влет.
Жестoкий был напиток. 75% выходило по плавучему тестеру. Но среди этих 75% было такое...
Ох, и ядреная штука, тоже под 70. Очень после лыж хорошо было принять рюмашку 😉
Типа да.
Ох, и ядреная штука, тоже под 70. Очень после лыж хорошо было принять рюмашку
а в Нью Джерси тоже есть (75%).
Это сказочные девушки. Сериала, чтобы героиня не упилась и не залезла герою на спину, просто нет. Но вот именно знание техник детоксикации - удивило.
Любимый эпизод - из великолепной "Другой О Хэ-ён", когда героиня ставит ряд рюмок на бокалы с пивом, разливает в них водку, а потом чотким ударом головы об стол отправляет их по пивным бокалам. Никаких дублёров или монтажа, чистое мастерство. Актрису и так обожал, а после такого и зауважал.
Любимый эпизод - из великолепной "Другой О Хэ-ён", когда героиня ставит ряд рюмок на бокалы с пивом, разливает в них водку, а потом чотким ударом головы об стол отправляет их по пивным бокалам. Никаких дублёров или монтажа, чистое мастерство. Актрису и так обожал, а после такого и зауважал.
ну неееет.
Водка... Как мой папа говорит опять же, бинтами пахнет.
Я люблю чонить самогонистое, чтобы был запах приятный, ну и вкус, чтоб можно было маааленькими глоточками прихлебывать, а не как водку -залпом (да и чтоб еще передернуло потом))
Водка... Как мой папа говорит опять же, бинтами пахнет.
Я люблю чонить самогонистое, чтобы был запах приятный, ну и вкус, чтоб можно было маааленькими глоточками прихлебывать, а не как водку -залпом (да и чтоб еще передернуло потом))
Интересно. При случае стоит.
Но далеко не во всех магазинах в той же Польше можно найти.
В дьютике тоже не было, в Шопене
Вот. Вижу знатока. Именно оно.
Думаю попробовать потренироваться. На джине и тонике.
Думаю попробовать потренироваться. На джине и тонике.
не как водку -залпом (да и чтоб еще передернуло потом))
все остальное -- залпом, перекорежиться, занюхнуть огурцом,
Коньяк можно вообще не закусывать, а равно и кальвадос.
Но мне нравится виноградинкой
Коньяк можно вообще не закусывать, а равно и кальвадос.
Но мне нравится виноградинкой
Но мне нравится виноградинкой
те, кто были в теме этанол vs метанол и вовремя догадались что начало происходить быренько из разных емкостей попытались отравление нейтрализовать и отделались минимальным ущербом.
“Работай позже, выпей сейчас"
www.hancinema.net
Осталось совсем немного. Как можно пропустить сериал с таким названием.
www.hancinema.net
Осталось совсем немного. Как можно пропустить сериал с таким названием.
здоровье сказало, что оно мне дороже
Где моё любимое?
Печень не ответила,
Качая головой...
В Анапе не лучше шмурдяки (вернее то что это шмурдяки это тождество), зарёкся там что-то покупать, пожалуй единственно что может вызвать доверие так это водка, коньяк, виски в сетевых магазах.
Просто в Анапе надо брать вино в бутылках в сетевых магазинах. Или в фирменных (Фанагория, Кубань вино, винодельня старого грека, хозяйство Антоненко итд). А не в коем случае не в наливайках с краниками. И будет тогда счастие и благорастворение воздухов.
Абсолютли!
Absolute ли?
Я бы в общем наверное с вами согласился бы, но у меня была в Анапе местная девушка, которая спокойно пила со мной продукцию из этих наливаек. Если бы там был шмурдяк, местные его бы не пили. И на завод в Темрюк мы ездили, там взяли полный багажник вполне цивильных 10л пакетов с клапанами, пили его год, до следующего сезона.
Да, крепкое и сладкое. Могли наверное всыпать сахару и влить спирта, но голова не болела и никто не помер.
Да, крепкое и сладкое. Могли наверное всыпать сахару и влить спирта, но голова не болела и никто не помер.
Я бы в общем наверное с вами согласился бы, но у меня была в Анапе местная девушка, которая спокойно пила со мной продукцию из этих наливаек. Если бы там был шмурдяк, местные его бы не пили.
Да, крепкое и сладкое. Могли наверное всыпать сахару и влить спирта
Кстати и не пьют. Недавно из Нижегородской области, никакого самогона, магазинная водяра и пиво.
Я понимаю, не показатель, но если шмурдяк вкусен (а я пью алкоголь только для вкуса) и нет расстройства здоровья, почему его не пить то? В чем засада?
Я понимаю, не показатель, но если шмурдяк вкусен (а я пью алкоголь только для вкуса) и нет расстройства здоровья, почему его не пить то? В чем засада?
Теги
Информация
Что ещё почитать
