Адрес для входа в РФ: exler.world

Индийское блюдо Bahubali Thali

10.01.2024 13:00  10559   Комментарии (118)

"Бахубали Тали" (Bahubali Thali) - это огромное блюдо индийской кухни, названное так в честь фильма "Бахубали: Начало" (Bahubali: The Beginning), который вышел в 2015 году и стал очень популярным в Индии и за ее пределами.

Обычно это блюдо предназначено для пяти или шести человек, но некоторые рестораны предлагают приз за то, что один человек съедает его за определенное время.

Bahubali Thali может варьироваться в зависимости от региона и ресторана, но обычно оно включает в себя более 25 блюд.

Например, в Дубае есть Bahubali Thali, которое содержит супы, закуски, основные блюда и десерты. В Пуне есть Bahubali Thali, которое имеет пять специальных парат, шесть сладких блюд, двенадцать особых сабзи, два больших ласси с орехами и сухофруктами, три вида риса, шесть жареных пападов, а также райту, салат, ачар и масло.

В Мумбаи есть Dara Singh Thali, названное в честь известного борца и актера: туда входит тарелка пури с стаканом джалджиры, три вида чаата, закуски, десять основных блюд, два вида риса, маринады, прохладительные напитки, разные виды индийского хлеба, семь видов десертов и так далее.

Ну и ловим момент: в ресторане Ardor 2.1 в Нью-Дели, Индия есть спецпредложение! Они предлагают приз в примерно $11000 тому, кто сможет съесть их Bahubali Thali не дольше чем за 40 минут. Это блюдо весит 14 кг и содержит 28 разных блюд, включая хлеб, рис, овощи, соусы, салаты, десерты и напитки.

Что интересно, пока никто так и не смог в одиночку одолеть это блюдо за 40 минут (по крайней мере, данное Bahubali Thali в данном ресторане).

10.01.2024 13:00
Комментарии 118

Кстати, для любителей азиатской кухни и вообще экзотики дома идеально подойдет вращающийся (крутящийся) центр стола с блюдами (круг-столешница).
Для корейской, китайской, японской и пр. кухонь, где много больших и маленьких блюд-чашек-плошек (Lazy Susan).
Крайне удобно - сидим по кругу, каждый себе сам накладывает что хочет, и передавать не надо.
11.01.24 08:56
0 0

А Шляпник и Мартовский Заяц сами пересаживались 😄
Безумцы же 😄 что с них взять
12.01.24 13:04
0 0

А Шляпник и Мартовский Заяц сами пересаживались 😄 Прогресс!
11.01.24 14:40
0 1

Для некруглых или больших столов - конструктор:

Вспоминается фраза про то, что из двух спорящих один дурак, а второй подлец
11.01.24 08:17
1 1

Из двух спорящих ссорящихся виновен тот, кто умнее. — Иоганн Вольфганг Гете.
11.01.24 14:36
0 1

просто к ним еще не приезжал какой-нить сумотори. думаю - если приедет - заберет приз в 11000usd
10.01.24 21:06
0 1

Организаторов таких заманух и подобных состязаний, хорошо бы привлекать по статье доведение до самоубийства или какой другой, я не юрист.
Я как-то раз повелся в Польше на одну такую замануху, правда, обошлось без жертв. Изначально был готов заплатить (там, типа, если съедаешь за рекордное время, то бесплатно), поэтому, оценив масштаб бедствия, скушал процентов 10%, остальное попросил завернуть ссобой и потом три дня друзей угощал 😄 Там тоже рекорд был около 40 минут и тазик пирогов (это они так большие вареники называют) с разной начинкой, килограмма на 4 было. Но не 14 же , явный перебор.
10.01.24 19:13
0 11

с ударением на 'о', pierogi
Помню такое:
11.01.24 15:44
0 0

Большие, вероятно, специально для конкурса приготовили, чтоб наверняка, и не пришлось контрольным добивать. 😄
В том-то и прикол. В варшавской кафешке рядом с работой были маленькие. Поэтому я и клюнул 😄 А в известной пЕрогарни в Лодзе, где рекорд и предложили побить, они с ладонь размером и толщиной, как в ширину, навроде веретена. Их два съел и уже сыт по маковку.
10.01.24 22:55
0 1

тазик пирогов (это они так большие вареники называют)
Если придираться, то они перóги: через 'е', с ударением на 'о', pierogi.
Размера, в общем, обычного, вареничного. Большие, вероятно, специально для конкурса приготовили, чтоб наверняка, и не пришлось контрольным добивать. 😄
10.01.24 21:38
0 5

Организаторам таких заманух надо памятники ставить. Ибо они способствуют естественному отбору. И вы - этому подтверждение.
10.01.24 20:46
2 2

Помню. Помню "знаменитое кипрское мезе" - тоже набор разных блюд на одном подносе небольшими порциями. Ничего особенного, кмк.

P.S. интересно,много ли нас таких, кто индийскую еду считает непригодной по прямому назначению?
10.01.24 18:28
4 8

много ли нас таких, кто индийскую еду считает непригодной по прямому назначению?
Она съедобна в основном за пределами Индии 😄 либо в дорогих европеизированных ресторанах. www.exler.es
11.01.24 05:45
1 0

Я такой. 😄
10.01.24 20:11
1 4

Никогда не понимал такого извращения, как обжираться на скорость.
10.01.24 18:04
1 17

Плюсов множество! Люди покушают, раз. Ресторан денежку заработает, два. Для тех, кто смотрит - развлечение -три. А если человек не смог доесть - он с вами поделится бесплатно - еще один плюс. Есть еще и другие всякие.
Вы же вот это вот всё сейчас серьёзно, да? Особенно касаемо "бесплатно поделится обьедками"?
11.01.24 17:45
0 0

Сильно зависит от темы. Какие вы видите очевидные плюсы таких состязаний, что их непонимание/неприятие вызывает у вас такую реакцию?
Плюсов множество! Люди покушают, раз. Ресторан денежку заработает, два. Для тех, кто смотрит - развлечение -три. А если человек не смог доесть - он с вами поделится бесплатно - еще один плюс. Есть еще и другие всякие.
11.01.24 08:29
0 0

Никогда не понимал желающих поделиться своим непониманием.
Сильно зависит от темы. Какие вы видите очевидные плюсы таких состязаний, что их непонимание/неприятие вызывает у вас такую реакцию?
10.01.24 20:14
1 8

Никогда не понимал желающих поделиться своим непониманием.
10.01.24 18:26
19 4

Очень было бы интересно попробовать. Люблю индийскую еду. Но поскольку всем пофик, то я пошел дальше. 😄
10.01.24 16:25
0 1

корма из баранины.
корма - это просто "тушеное мясо",
его можно делать из баранины, свинины и пр., с гарам масалой или другими пряностями, с йогуртом и т..д. Полная свобода выбора, чем и хорош.
11.01.24 06:13
1 0

баттер чикен
Единственное съедобное из индийских извращений над курятиной. Умеренно пряное и почти не острое, даже вкусное.
11.01.24 05:47
4 0

Не всем. Только что баттер чикен жрали своего приготовления.
Хорошее блюдо. Хотя там много хороших. В этом сезона мне очень нравится корма из баранины.
11.01.24 01:28
0 0

Очень было бы интересно попробовать. Люблю индийскую еду. Но поскольку всем пофик, то я пошел дальше. 😄
Не всем. Только что баттер чикен жрали своего приготовления.
10.01.24 19:40
0 2

Читал я об этом несколько лет назад на сайте у...
10.01.24 15:58
0 0

Как можно в себя запихнуть 14кг еды за пол-часа? Скажем при весе в 100кг (для простоты вычислений) это 14% веса, охренеть можно и уж явно не стоит приза в $1000 😄
10.01.24 15:43
0 2

Вупор!!!
От вупора слышу.
Что ж вы на пролом так прете-то...
11.01.24 00:12
0 5

Вупор!!!
10.01.24 19:13
0 11

!!!
А другие - в упор не видят.

вкорне
😳

А, ну это вкорне меняет дело!

пол-часа
"полчаса"

Баахубали! Баахубали!..
10.01.24 15:39
0 0

Баахубали! Баахубали!..

масло ghee
Bahubali Thali
ждем обзоров кино Болливуда
кто-то в семье явно увлекся Индией )
10.01.24 14:54
0 5

Навереное, это был Бубликали.
10.01.24 21:34
0 3

Никто не сможет, чтобы без летального исхода.. Кроме одной женщины .
Англичанка Саша Кеннеди выпивает 25 литров воды в день
10.01.24 14:24
0 1

Был в нашем ауле подобный случай... insiderexclusive.com
10.01.24 17:25
0 0

Попробовала бы она такое количество за 40 минут выпить.
это уж точно путь к самоубийству...
10.01.24 15:40
0 0

Во первых, воды (а не пива), а во вторых - в день. Попробовала бы она такое количество за 40 минут выпить.
10.01.24 15:12
0 0

Англичанка Саша Кеннеди
К слову, ей 26 лет.
10.01.24 14:28
0 3

Это индийское видение индонезийского рийсттафеля. В Индии оно пошло вход с 2015 года, в Индонезии с 18 века распространено. Одним словом "Па-де-труа шеф-повара, официанта и клиента".

Кстати, интересный факт, в рийсттафеле можно менять, добавлять, убавлять все компоненты, приправы, соусы и т.п., кроме одного - основа это рис сорта Nasi padang, замена его на другие сорта риса считается не допустимой.
10.01.24 14:23
1 0

наси паданга - вращающийся круг с плошками
Фабрика-кухня и револьверный станок 😄
11.01.24 14:30
0 0

то у вас верблюдей не было))
точно, не было, упущение допустили))
11.01.24 10:52
0 0

то у вас верблюдей не было))
11.01.24 10:05
0 1

А мы с удовольствием сами пользуемся, и еще один подарили - сплошные восторги. Красиво, очень практично и удобно, экзотично.
11.01.24 09:33
0 0

я такую шнягу себе из туниса привозил. ток там по кругу верблюды бегали)) (буквально форма блюд вокруг центральной круглой плошки)
как итог - оч неудобно и непрактично в использовании лично для меня оказалось, отдал все нафик.
11.01.24 09:31
0 2

Идеально для подачи
рийсттафеля
и наси паданга - вращающийся круг с плошками:

Сэр мудр и постиг дзен. Да, название голландское, и да именно голландцы заменив в изначальном индонезийском блюде рис на сорт Nasi padang создали классический рийсттафель. А история остальных компонентов, это вообще история всей Индонезии. Каждое из подаваемых к рису дополнений, - это кухня одного их островов Индонезии. Классический рийсттафел - это рис Nasi padang к которому подаются десятки минипорции блюд, каждое из которых представляет кухню одного из островов Индонезии. Есть малый и большой рийсттафель. Малый подаётся минимум на 4х человек и насчитывает 20-30 блюд компонентов (с него и скопирован Bahubali Thali) и считается повседневным блюдом, большой рийсттафель включает в себя 108 блюд-составляющих, и считается праздничным (например на свадьбу и т.п.).

в рийсттафеле можно менять, добавлять, убавлять все компоненты, приправы, соусы и т.п., кроме одного - основа это рис
подозреваю, что индонезия была голландской колонией, бо райсттафель (rijsttafel) - это буквально "рисовый стол" с голландского, потому без риса никак, ну и блюдо - явная голландская адаптация чего-то еще более старого 😄

Man vs Food

www.youtube.com
10.01.24 14:20
0 0

Если правильно помню, то Tali - это комплексный обед в индийских ресторанах, т.е. набор из нескольких блюд, обычно меньше размером, чем если их заказывать по отдельности.
10.01.24 14:08
0 1

Если правильно помню, то Tali - это комплексный обед в индийских ресторанах, т.е. набор из нескольких блюд, обычно меньше размером, чем если их заказывать по отдельности.
Да, тали брал в нескольких местах, количество плошечек меньше раза в три-четыре, а так примерно то же самое, что и у Алекса на фото.
10.01.24 19:29
0 1

Моя бабушка говорила: "Много да дурного".
Мясо где?
10.01.24 13:52
1 1

Без мяса это не блюдо, а комбикорм
11.01.24 07:04
1 0

В Южной Корее, кстати, тоже любят подавать сразу кучу закусок к основному блюду. Единственно, не ставят на один большой поднос, как в Индии.
11.01.24 01:16
0 2

Мясо где?
Даже в Южной Корее мясо запретили.
Правда не всё - а самое деликатесное.
10.01.24 13:59
4 1

пока никто так и не смог в одиночку одолеть это блюдо за 4
350 г в минуту. По килограмму каждые 3 минуты.

Надеюсь, в Нью-Дели $11000 достаточно на красивые похороны.
10.01.24 13:31
0 14

149 пельменей - это предел нормального здравомыслящего человека
Напомнило:
- Дорогой, я тебе приготовила 20 пельменей...
- Но на тарелке только 19, я считал!
- ... (вопросительно улыбается)
11.01.24 09:53
0 1

149 пельменей - это предел нормального здравомыслящего человека.
В моей Сибири
С добрым знаком плюс
Мы ценим их за вид, потом за вкус.
Есть крайнее из самых высших мнений,
Да буду я за дерзость несудим:
Один едим, а на втором сидим -
Вот это настоящие пельмени!
Сейчас, когда пишу я эти строки,
Во мне кипят
Желудочные соки.
10.01.24 17:52
0 2

я тоже читал, там чувак за 10 или 12 баксов по курсу съел 150 пельменей. Я сразу для себя поставил зарубку, 149 пельменей - это предел нормального здравомыслящего человека.
10.01.24 16:34
0 14

Ну да... Если еще вспомнить, что не так давно индус помер от огромного количества пельменей, причём там вообще за смешные деньги было.
10.01.24 13:52
0 3

Греческое мезе напомнило. Там, правда, уклон в морепродукты (ну или мне так попадалось).
10.01.24 13:30
0 2

А в это время в Индии:
10.01.24 13:30
0 0

Если верить Бунину, то дореволюционный анекдот:
-Соревнование в полку, чей солдат сожрёт больше хлеба в один присест.
И фаворит проиграл.
Ротный возмущён и орёт на фельдфебеля:
- Ах, ты, мерзавец, ведь твой солдат всегда лопал по пять буханок, а теперь только три! Згною мерзавцев!
-Так что не могу знать, господин капитан: за час до соревнований я его проверял, так он пять буханок и слопал!

Так что правильная подготовка - наше все!
10.01.24 13:23
0 23

Если верить Бунину, то дореволюционный анекдот:-Соревнование в полку, чей солдат сожрёт больше хлеба в один присест. И фаворит проиграл. Ротный возмущён и орёт на фельдфебеля:- Ах, ты, мерзавец, ведь твой солдат всегда лопал по пять буханок, а теперь только три! Згною мерзавцев!-Так что не могу знать, господин капитан: за час до соревнований я его проверял, так он пять буханок и слопал!Так что правильная подготовка - наше все!
Не Бунина, а Куприна, не хлеба, а водки, а так всё верно.
10.01.24 14:10
0 19

Слабо?
10.01.24 13:22
0 1

Предвижу в треде холивар с любителями съесть котлетос или сосисон с пюрешечкой или макариками. Сейчас они расскажут, насколько это все не произносимо и несъедобно, и как здоровско порой просто вточить нормальной русской еды, а не вот это вот все
10.01.24 13:22
25 1

Ну не шаришь ты в азиатской кухне, бывает. Но зачем об этом так настойчиво кричать в десятке сообщений? Слушайте ваши "Валенки".
11.01.24 22:01
0 1

Сплошные плюсы - растертая мята плюс-плюс-плюс-много растертых перцев чили, плюс лук-чеснок по вкусу. Какие уж тут минусы...
так что не так-то? вкусно же....
11.01.24 13:08
0 0

о, и японская кухня тоже туда же 😄
11.01.24 10:58
0 0

а минусы какие?
Сплошные плюсы - растертая мята плюс-плюс-плюс-много растертых перцев чили, плюс лук-чеснок по вкусу. Какие уж тут минусы...

:) кстати примерно также выглядит кое-что из итальянской кухни
Не будем равнять благородное итальянское песто с тем индийским извращением 😄
11.01.24 09:36
3 0

зеленого цвета чрезвычайно жгучий острый соус из перцев чили, крепко пахнущий мятой - зеленый чатни.
а минусы какие?

:) кстати примерно также выглядит кое-что из итальянской кухни
11.01.24 09:12
1 0

Это все мы видели в «Храме Судьбы».
Хорошее кино чем хорошо - тем, что оно не врёт 😄
11.01.24 06:02
0 0

индийская еда именно в индии
вот и ешьте ее сами,
а мы будем наворачивать вкусные индийские блюда типа баттер чикена и карри,
без дикого количества сахара, масла, перца и чили во всех блюдах,
адаптированные к нашим нормальным, не убитым жгучими перцами европейским вкусам.
11.01.24 06:01
2 3

Поделитесь названиями
Да один кокореч чего стоит!
А все остальное - все блюда, которые вы знаете под названиями "греческая, ближневосточная, болгарская кухни" - это все турецкая (османская) кухня.
От шаурмы до мусакки.
Недавно это уже обсуждали, в теме "100 лучших и худших блюд мира".

но что такого неприятного в сочетании цветов?
в их сочетаниях между собой и с запахами 😄
Что касается цветов, вкусов и запахов - вот, например, зеленого цвета чрезвычайно жгучий острый соус из перцев чили, крепко пахнущий мятой - зеленый чатни.
И это еще не самый худший вариант...

Помидоры знаю, а что такое "шок"?
Предположу, что электрошок. Электроды суют прямо в готовящуюся массу.

Кокореч?
Оно, точно. Спасибо!

блюдо с требухой типа знаковое (не помню, как называется)
Кокореч?

Бред какой, наоборот нормальная и действительно вкусная индийская еда именно в индии, остальное поделки по мотивам
10.01.24 19:57
4 1

Вкус так то тоже… своеобразный…
10.01.24 19:40
1 4

Предвижу в треде холивар с любителями съесть котлетос или сосисон с пюрешечкой или макариками
Не очень понятна постановка вопроса. Я нормально отношусь к индийской еде, хорошо к мексиканской и итальянской, португальская мне тоже теперь норм, люблю разную восточную, особенно корейскую. Но в котлете с пюрешкой тоже ничего плохого не вижу. Каждый вторник хожу с ребятами играть в квиз, в том числе и потому, что в заведении можно заказать борщу и котлеток с пюрешкой/гречкой.
10.01.24 19:33
0 4

Поделитесь названиями? Показалось, что базовая турецкая кухня однообразна и несложна, в чем легко убедиться в любом ресторане.
Тоже такой вопрос возник. С кухней у турков, конечно, лучше, чем с сырами и вином, но тоже... Пока сидел в Стамбуле, пробовал разное, и блюдо с требухой типа знаковое (не помню, как называется) и кебабы всякие. Нет, так норм и иногда заточить вполне неплохо, но на регулярной основе весьма утомительно. А рыбка на гриле хороша, но ничего специально турецкого в ней нет. Как и в стейке в хорошем стейкхаусе (в Стамбуле есть такие). Лично я в итоге очень рад, что оказался в Португалии, а не Турции. Понятно, что по многим причинам, но и из-за еды тоже.
10.01.24 19:25
1 4

Предвижу в треде холивар с любителями съесть котлетос или сосисон с пюрешечкой
Прогноз не вполне оправдался. Ни одного любителя котлетосов или сосисонов в треде не нашлось. Но вот одно образцовое Небыдло откуда-то пролезло.
10.01.24 18:44
0 5

для нее нужны помидоры и шок
Помидоры знаю, а что такое "шок"?

А как же баклажаны в разных видах?
Я из только в баклажанной икре люблю, а для нее нужны помидоры и шок - но приличных помидоров там не было даже на рынке. Правда, это февраль-апрель, но все же.

но что такого неприятного в сочетании цветов?
Почему-то мне кажется что синюю или фиолетовую еду мало кто любит (для примера)
10.01.24 15:13
3 1

Мы прожили там почти три месяца недавно и с вкусной едой было прям совсем печально, от засилья гезлеме и кебабов спасала только свежая рыба на гриле.
Сын чуть меньше года прожил в Турции - и его тоже чрезвычайно утомила местная еда.
К тому же рыбу - кисломолочку - баклажаны он не очень любит.
10.01.24 15:12
0 1

Диссонанс не чувствуете?
камент для бугурта, а не для логики же!
10.01.24 14:58
1 1

с вкусной едой было прям совсем печально
А как же баклажаны в разных видах?

А турецкая еда даст индусам 100 очков вперед.
Поделитесь названиями? Показалось, что базовая турецкая кухня однообразна и несложна, в чем легко убедиться в любом ресторане. Мы прожили там почти три месяца недавно и с вкусной едой было прям совсем печально, от засилья гезлеме и кебабов спасала только свежая рыба на гриле.

с очень необычными и неприятными для большинства сочетаниями вкусов, запахов и цветов.
Это все мы видели в «Храме Судьбы».
10.01.24 13:51
0 7

О вкусе и запахе трудно судить по картинке
Ну запах индийской кухни он такой... Своеобразный.
10.01.24 13:45
0 3

котлетос или сосисон с пюрешечкой или макариками. .... вточить нормальной русской еды
Диссонанс не чувствуете?
10.01.24 13:44
0 5

неприятными для большинства сочетаниями вкусов, запахов и цветов.
Вот сверху фотографии аутентичной индийской еды. О вкусе и запахе трудно судить по картинке, но что такого неприятного в сочетании цветов?

несъедобно
Неадаптированная к европейскому вкусу индийская еда? Конечно.
Она не только чрезвычайно острая, но и, в отличие от мексиканской или корейской, с очень необычными и неприятными для большинства сочетаниями вкусов, запахов и цветов.
Индийскую кухню надо пробовать и есть за пределами Индии 😄
А турецкая еда даст индусам 100 очков вперед.
10.01.24 13:23
2 13

O.W. Grant смог бы
10.01.24 13:16
0 3

Если быть точным, то съел бы один из его клиентов, "парень с бездонным желудком".
Про Альфа забыли 😉

O.W. Grant смог бы
Если быть точным, то съел бы один из его клиентов, "парень с бездонным желудком".
10.01.24 13:48
0 5

В Израиле что то подобное подают во многих ресторанах точно раньше 2015
10.01.24 13:16
0 0

Так концепция-то не нова и присутствует во многих кухнях. В марроканской это исторически норм. В китайской, пускай и с небольшой натяжкой, дим сам туда же можно отнести. А у индусов походу просто в 2015 определились с маркетингом. 😄
10.01.24 16:23
0 2

Намного раньше, мезе вообще существовало как минимум во время Древнего Рима, а может ещё раньше появилось. Индийский вариант "Тали" - в целом тоже самое. А это "Bahubali Thali" просто тоже самое, что просто тали, с ударением на "дофига".
10.01.24 13:53
1 1

двенадцать особых сабзи, два больших ласси с орехами и сухофруктами, три вида риса, шесть жареных пападов, а также райту, салат, ачар и масло
Напомнило новость про схватку двух йокодзун.
10.01.24 13:08
1 9

Без той самой аудиозаписи читается вполне спокойно 😄
"...схватка двух йокодзун, бл%ь. Годзилла возвращается..."

- это даже я знаю 😄 типа кефира/йогурта
Да. Продается в европейских супермаркетах.
10.01.24 13:43
0 1

схватку двух йокодзун
Это надо не читать, а слушать!

ласси
- это даже я знаю 😄 типа кефира/йогурта

Блюдо для Богатырей
10.01.24 13:05
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 21
Calella 143
exler.ru 272
авто 441
видео 3987
вино 359
еда 498
ЕС 60
игры 114
ИИ 29
кино 1580
попы 190
СМИ 2752
софт 930
США 131
шоу 6