Хамон в Ильичевске

23.08.2005 06:15 5875 Комментарии (0)

Есть в Ильичевске (небольшой городок под Одессой, где я сейчас нахожусь) супермаркет "Таврия". Брендовый супермаркет, который, кстати, ничуть не хуже, а во многом и лучше, чем некоторые московские бренды: "Патэрсон", "7-й континент и так далее"... Иду сегодня по "Таврии", подхожу к колбасному отделу и вдруг вижу, что там продается хамон! Кто не знает, хамон - это специальным образом вяленая свиная нога. Наиболее знаменитый хамон делают в Италии и Испании. На каждую такую ляжку уходит несколько месяцев (а в отдельных случаях и лет), поэтому хамон - штука весьма дорогая. В московских магазинах хамон я не встречал - только в ресторанах, где одна порция (четыре тонюсеньких кусочка общим весом граммов в сто) стоит долларов двадцать. А тут иду, вижу - лежит кусок хамона (не вся нога, которая обычно весьма больших размеров), а только часть. Цена какая-то написана - 286 рублей за кило. Копейки, в общем, для хамона. Причем прямо на ценнике написано, что кусок весит 5-6 килограммов. Я сначала испугался, что кусочек не продадут - мол, нужно приобретать сразу все. Спросил, не отрежут ли небольшой кусочек хамона - граммов двести, на пробу. Вопрос почему-то вызвал у продавщиц серьезное оживление. Все пять теток из колбасного отдела, перемигиваясь и хихикая, сбежались ко мне и стали интересоваться, действительно ли я хочу приобрести вот эту странную штуку, и действительно ли я готов приобрести целых двести граммов. Я подтвердил свое желание, не понимая причин ажиотажа. После этого дамы все вместе стали благоговейно отрезать от хамона тонюсенькие кусочки, пока не набралось на 200 граммов. И тут я вдруг сообразил, что цена написана все-таки не в рублях, а в гривнах. И что 286 гривен - это примерно 1600 рублей. То есть хамончик-то и здесь стоит вполне прилично. То-то тетки так веселились - здесь его никто и не покупал. Дураков нет - покупать какую-то грудинку за дикие деньги. Поэтому они и заинтересовались покупателем, который решил приобрести сразу двести граммов... Я похолодел и стал думать, сколько у меня денег с собой, сколько на карточке и сколько осталось в Москве под присмотром кота Бублика. Веселье продавщиц изрядно нервировало и не давало прикинуть, сколько все это может стоить. А отказаться было нельзя - тетки уже отрезали кусочки, и обратно их приклеивать бы точно не стали... Впрочем, все окончилось хорошо. 200 граммов хамона потянули всего-то на 10 баксов (49 гривен). Так что я не разорился. И теткам доставил удовольствие - они впервые увидели, как выглядит этот идиот - покупатель хамона в магазине "Таврия". Хамон, кстати, оказался не фонтан. Но это все-таки настоящий хамон, хотя из недорогих, а не подделка. Хамон, кстати, хранится безо всяких холодильников очень долго - несколько лет. Это же вяленое мясо. Да, ну и отрезали они куски неправильно - на своем обычном агрегате. Поэтому куски получились толстые и неровные. А хамон обычно отрезают специальным устройством, которое делает кусочки тонюсеньие, почти прозрачные. Они потом тают во рту...

бытовуха