Мясо тут, в Испании, совершенно роскошное. Хотя и недешевое. В Москве я такое купить вообще не могу - и породы чисто мясные у нас не выращиваются, и разделывается мясо совершенно по-другому. Московский антрекот, даже с рынка, не зажаришь за пару минут. А если и зажаришь, то вкус совершенно не тот - много раз сравнивал.

Здесь покупаю пару увесистых антрекотиков за 12-14 евро. Слегка подмариновываю на несколько часов (оливковое масло, специи), и жарю их на так называемой планче (именительный - планча) - это чугунная ребристая подставка, которая ставится на газ и разогревается где-то 15-20 минут.

Не особенно толстые антрекоты жарятся буквально по полминуты каждая сторона. Толстые - до 2-3 минут на сторону. При этом нужно четко следить за готовностью, надрезая мясо и проверяя, и снимать с планчи тогда, когда внутри по центру остается заметная полоска розового мяса. Тогда антрекоты получаются просто нежнейшие - как в хороших московских ресторанах. Передержишь секунд 15-20 - уже не то, становится суховатое.

Можно есть безо всяких соусов, и так вкусно, можно со сливочно-чесночным или сливочно-сырным. Ну и с красным вином, разумеется. На гарнир обычно делаем или свежие овощи, или жареные на гриле.

прошу к столу

У Славы Сэ вышла книга. Это очень радостное событие - здорово, когда в печатном виде выходят по-настоящему достойные произведения, а не мутный поток бессознательного.

Если кто вдруг не читал Славу Сэ - немедленно приобщиться. А кто читал - немедленно покупать экземпляров по десять, чтобы еще и раздаривать друзьям и знакомым. Лично я куплю не меньше десяти. Серьезно.

Продается вот здесь: Раз, Два, Три, Четыре

Людей, которые вместо "меня" и "мне" пишут "мну" - нужно убивать ударом пыльной подушки по голове. Или бросать к пираньям во время отлива.

Ничего личного. Просто они не должны жить на этом свете. А на том их уж точно обучат грамоте.

Группа специалистов из Еврейского университета в Иерусалиме разработала механизм автоматического определения сарказма. (Отсюда.)

(Ахнув.) Не может этого таки быть!

Вообще странная разработка. Всем известно, как определить сарказм. После саркастического замечания обязательно должно прозвучать слово "Лопата". В переводе на английский - Bazinga!

А вообще-то эмоции, как известно, проще всего различать по лицу.

Эмоции доктора Хауса

Съездили в Барселону, покатались на туристическом автобусе. Там очень удобно сделано: есть три различных маршрута общей продолжительностью в 2-2,5 часа. Билет действителен в течение суток на все автобусы этих трех маршрутов. То есть садишься, где интересно - вылезаешь, потом по тому же билету снова садишься на этот автобус (или другой маршрут), потом снова сходишь где заинтересовало - в общем, катайся хоть до умопомрачения. Также можно брать билет, который будет действителен три дня.

Барселона - очень красивый и яркий город. Если доведется там побывать, обязательно покатайтесь на этих автобусах - пешком все эти красоты никак не обойти.

Мы проехали один полный маршрут, я из автобуса по мере возможности немного поснимал. Вот фотоотчет.

всякие фотографии

Какое счастье, когда день начинается вот с таких главных новостей на "Ленте"!

P.S. Конечно, я завидую черной завистью. Я раз пять объявлял бойкот местному кабаку из-за того, что он нагло закрывается в 23 часа, когда я только-только вхожу во вкус, а "Лента" об этом не написала даже в рубрике "Самое главное в Интернете", не говоря уж о главных новостях дня.

Купил на Коста-Брава китайскую ветровочку. На этикетке обнаружилась интересная надпись.

Аналогичная фигня была на этикетках итальянской минеральной "Сан-Пелегрино", купленной в местном супермаркете. Что это, Бэрримор? Итальянская минеральная поставляется в Испанию через Москву?

Заехали вчера в очень интересный городок - Empuriabrava. Побережье Коста-Брава, 24 километра до Франции. Городок совсем молодой, его построили голландцы в болотистой местности, так что вся Empuriabrava испещрена каналами, как Амстердам или Венеция.

Город совершенно не испанский - голландцы, французы, немцы, англичане. Очень много пенсионеров, которые купили тут квартиру или домик, поставили под окна свою яхту (катерок) и балдеют тут со страшной силой. Правда, зимой здесь паршиво - часто выпадает снег, очень сильный ветер. Зато летом - красотища. Яхты-лодки действительно стоят буквально под окнами квартир/вилл.

Русских практически нет, только одиночные яхтсмены. Ну и видели рядом с мариной домик за пару миллионов, у которого уже несколько лет стоит какая-то "Тойота" с русскими номерами. Ездить с этими номерами нельзя, перерегистрировать или продать эту машину невозможно. Видать, какой-то серьезный человек быстро рвал когти из России и потом здесь осел. А машина напоминает о старых добрых временах.

Перли этот мой старенький рассказик, конечно, по-всякому. Но вот такой вариант вижу впервые, цитирую:

6. Рассказал(а) Семен

Несколько дней назад останавливаю 'Тойоту', из левого переднего приоткрытого стекла которой нагло торчит босая нога.
Естественно, тормознул, и спрашиваю:
- Почему ремень не пристегнут?
- Забыл, начальник, буду страдать материально.
- А почему нога из окна высунута?
- Так жарко же.

продолжение

Вот что ждет при реинкарнации российских чиновников (и прочих примазавшихся), которые носятся с мигалками, нарушая все мыслимые и немыслимые правила дорожного движения!

(Фото сделала и прислала Валерия, за что ей огромное спасибо.)

Смотрел поисковые запросы, по которым Exler.ru на первых местах, и вдруг увидел что-то совершенно непонятное.

Ссылка ведет на страничку из фотообзоров с видом Парижа. Откууда взялись апартаменты в Доминикане, в которой я ни разу не был и о ней не писал, понять не мог.

Потом понял. Снизу стоит реклама Яндекс.Директ. Видимо там проскакивали апартаменты и Доминикана - это вполне возможно. Но с чего вдруг мой сайт по этому запросу вылез на первое место через рекламу Яндекс.Директа - это надо спросить "Рамблер". В Google и Yandex ничего подобного не появляется.

В "Яндексе" услышали глас народа и сменили капчу на вполне понятную. Спасибо им за это.

Сравните со старой, о которой я писал:

Небо и земля.

Наконец-то первый профессиональный тест iPad!

Upd: Встроенное видео грохнул, эта тварь автоматом запускается.

Расскажите кто-нибудь "Яндексу", что это явное издевательство под видом капчи, которую он требует вводить при скачивании чего-то на Народ.Диске, человеком со здоровейшей психикой и совершенным зрением распознается примерно в одном случае из пяти. То есть такой человек в любом случае как минимум два-три раза сначала ошибается. А человек с чуть менее железными нервами и чуть менее острым зрением эту капчу может вообще не разобрать никогда - лично знаю нескольких вполне нормальных людей, у которых данную капчу не получилось распознать ни разу.

Я понимаю, что таким образом "Яндекс" не столько борется с роботами, сколько требует от всех установить свой Яндекс.Бар, после чего капчу вводить уже будет не надо. Но я считаю подобную методику - откровенно жлобской и недостойной "Яндекса", который в остальном подобного жлобства вроде нигде не проявлял - чай не "Говноклассники" какие-нибудь...

P.S. Сейчас кто-нибудь напишет, что это еще не самая уродская капча, бывают и более уродские. Я согласен, что бывают и более уродские. Но, как простой деревенский паренек, я не понимаю, зачем вообще делать уродские капчи. Есть вполне нормальные способы сделать капчу так, чтобы роботы ее не различали, а люди различали на раз.

Как я писал в рецензии на "Бобро Поржаловать" (Bienvenue chez les Ch'tis), у фильма существует несколько переводов/дубляжей. Ни один перевод правильного представления об оригинале не дает: "шепелявая" многоголоска поверх оригинальных голосов - более или менее близка к оригиналу, но там в нескольких местах здорово накосячили с переводом, из-за чего классные вроде бы эпизоды просто потерялись.

Лицензионный же перевод от "Вольги" хотя и реально смешной, но там такая сплошная отсебятина, что называть это переводом - не имеет никакого смысла. Это скорее так называемый "смешной перевод" - то есть когда переводчик на основе оригинального текста пытается выдать что-то свое - то, что он считает более смешным. Я ничего не имею против "смешных переводов", но считаю, что это должен быть как минимум альтернативный вариант - при наличии нормального перевода, дающего понимание того, что вообще собой представляет этот фильм. Вариант от "Вольги" этого понимания не дает - из тонкой лиричной комедии у них получилась буффонада со смешными придурками.

Так вот, для тех, кто, как и я, любит смотреть фильмы в оригинале с субтитрами, есть файл с субтитрами, которые сделал, как там написано, "Ed.A, для собственного удовольствия". Так вот, Ed.A - вам мои комплименты и благодарности, потому что из четырех переводов, что я слышал, этот - на мой взгляд - наиболее адекватный и наиболее приближен к оригинальному тексту.

Я взял лицензионный диск, перегнал фильм в AVI, оставив только французскую дорожку, после чего воспроизвел его, подсунув этот файл с субтитрами - получилось просто отлично. Так что если кому интересно посмотреть картину в таком варианте - просто скачайте файл с субтитрами. Найти сам фильм в AVI или самостоятельно его переконвертировать из лицензии - пара пустяков.

Upd: А вот подправленный вариант этих субтитров от Антона Лебедева.

У Александра Пушного завтра, 17 июня, будет сольный концерт в клубе "Б2". Жаль, что я не в Москве - обязательно бы посетил. Но хоть могу посмотреть на репетицию...

Остатки замка XIII века в Палафольсе. Не, замок развалил не я. Там даже табличка висит - цитирую, переводя с испанского.

Этот замок был разрушен в 2003 году группой русских туристов, пришедших пешком из Мальграт де Мар с рюкзаком кислятины по доллару, на которой было написано "Сангрия". Замок бы выжил, но когда туристы начали фотографироваться, у них закончилась "Сангрия", но оказалась, что в рюкзаке есть еще упаковка пива "Сан Мигель". Тут-то замку пиндык и пришел. Местная администрация выражает особую благодарность русским туристам, потому что на самом деле замок был заново отстроен только в XX веке, но после посещения русскими туристами мы его теперь снова можем выдавать за XIII век.

Сегодня вот прям как-то от нас видно море. Раньше по фото было непонятно - оно там вообще есть или нет. А сегодня оно что-то настолько посинело, что хорошо видно на фото. И даже не надо доказывать, что от нас до пляжа ехать минут двенадцать, а не час.

Каждый день, кстати, выезжаем на пляж. Хорошо на пляже. И народу заметно прибавилось. Хотя море по-прежнему прохладное, градусов 18. Купаются только дети и россияне, принявшие с обеда. Но россияне у нас купались даже в Сочи второго января - когда хорошо приняли с обеда. Нам, россиянам, конгруэнтно - лишь бы льда на поверхности не было. Я не о себе. Я столько не выпью.

Каракатица (по-местному - "Сепиа") на Коста-Брава продается в очищенном виде - бери да готовь. Причем тушки - здоровенные, одной спокойно хватает на трех человек.

Изучил всякие местные способы приготовления, попробовал различные варианты, в конце концов остановился на комбинированном методе, включающем собственные предпочтения.

Каракатица моется, из нее вырезается клюв, также отрезаются и выкидываются тонкие "крылышки" с пленкой, расположенные по краям тушки. Щупальца отрезаются и режутся на несколько частей, основная часть тушки режется на полоски сантиметра в полтора шириной. (Местные готовят ее только надрезая, но не разрезая - мне так не понравилось.)

На сковородку наливается побольше оливкового масла, разогревается, туда бросается побольше чеснока (дольки, примятые плоской стороной ножа), нарезанный репчатый лук, также специи: черный перец, кайенский перец, пикантный перец, немного мускатного ореха. Когда чеснок и лук пожелтеют - откинуть их со сковородки. Масло как можно сильнее разогревается, после чего туда кидается каракатица. Жарить минуты три на самом сильном огне. Если тушкой, то по полторы минуты на стороне. Если нарезанную, как делаю я, тогда перемешивать несколько раз.

Через три минуты интенсивной обжарки добавить еще тех же специй (без чеснока и лука, разумеется), кинуть граммов 100 сливочного масла (обязательно!), сделать маленький огонь, накрыть крышкой и поставить тушиться минут на 10-15.

После этого употреблять с белым вином или пивом. Каракатица получается нежная и очень сочная. Если не тушить со сливочным маслом - эффект совершенно не тот.

P.S. Как обычно, у кого есть свои рецепты или уточнения - поделитесь, плиз, буду благодарен. В ресторанах каракатицу готовят на гриле, но как - понятия не имею. Получается тоже очень вкусно.

Какая шикарная идея и блестящее исполнение!

Никитос тут с болью в сердце говорил о депутатах, которые без мигалок ну никак не успевают отстаивать права народа. И ведь не врал, барин. Действительно не успевают. Хотя и отстаивают. От слова "отстой".

(Умиляясь.) Все о Рассее-матушке думает! Ему не интересно зарабатывать короткие деньги, ясный пень. Ему интересно длинные деньги. И отстаивать наши интересы. Он святой, однозначно!

А еще он остряк-то какой. Депутат, дескать, торопится на службу, чтобы отстаивать права своих избирателей. Он кому эти спагетти на уши вешает-то?

Полуразрушенная сторожевая башня XVI века в Санта-Сусанне. Да, башню тоже я...

Сейчас у нас тут 11:21. Что там по прогнозу?

В общем, начинаем работать по фактической погоде.

Bluetooth-мышка Logitech на одном комплекте батареек продержалась ровно два месяца при очень интенсивной работе с утра до вечера. Это круто, я помню, у меня была инфракрасная мышка от MS, так у неее даже наиболее мощные на тот момент аккумуляторы дохли через 7-10 дней.

Народ оттягивается...

Просто нажми на кнопочку. И это будет леген... дарно! (Нужно включить звук.)

Встречаю родственницу в аэропорту Барселоны. Прилетел российский чартер, оттуда выходит радостный народ, предвкушающий близкий отдых. Идет компания - двое мужчин, двое женщин. Мужчины перед полетом и в полете явно приняли - раскрасневшиеся лица, бурные эмоции. Первый мужчина несет в обеих руках сумки из Duty Free. Второй тащит тележку с вещами.

Вдруг первый видит даму, которая, судя по всему, их встречает. "Марина-а-а-а!" - радостно кричит мужчина, резко вздымает руки с сумками вверх и все четыре сумки, явно набитые серьезными бутылями с алкоголем, падают и бутыли с диким звоном разбиваются. Аэропорт тут же наполняется чудесным запахом коньяка, виски, текилы, джина, водки и ликера. Купаж получился просто фантастический, фактически - коктейль "Барселона, облом первый".

Спутники мужика офигели. Все бросились исследовать сумки, но, судя по их горестным лицам, не выжила ни одна бутыль. Они эти сумки даже поднимать не стали, и сумки так и остались лежать в небольшом алкгольном озерце.

Компания прошла прямо мимо меня. Впереди шли две дамы и мужик с тележкой, сзади шел безусловный враг общества и безутешно повторял: "Дык, на счастье же разбилось. На счастье".

Чувствую, когда они приедут на место, его счастье станет просто безоблачным.

Пацаны, хорош лениться! У кого энергетика в порядке - срочно надо защищать Землю на втором, третьем и даже четвертом энергетических уровнях! Воскобойников вам все объяснит - ВНЕМЛИТЕ!

Говорят, он известный травник. Я в это верю безоговорочно - без некоторых видов травы тут точно не обошлось. А Архангел Михаил - тут уже явно что-то синтетическое.

Как приходится изгаляться людям, у которых поблизости нет ни одного бассейна...